أعراض نقص الموليبدينوم في النبات و وظيفته

أعراض نقص الموليبدينوم في النبات تُعد من المشكلات التي تؤثر بشكل كبير على صحة النباتات وجودتها. يعتبر الموليبدينوم من العناصر الغذائية الدقيقة التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين عمليات التمثيل الغذائي للنباتات، خاصةً في التفاعلات التي تشمل تحويل النيتروجين إلى مركبات قابلة للاستخدام. وعندما يفتقر النبات إلى هذا العنصر الحيوي، تظهر بعض الأعراض التي قد تؤدي إلى ضعف النمو، انخفاض الإنتاجية، وتراجع الصحة العامة للنبات.

اولا -دور الموليبدينوم في النبات:

• ✅تحويل النيتروجين إلى شكل قابل للاستخدام:

  • يدخل الموليبدينوم في تركيب إنزيمن مهمين هما:
    • إنزيم النيتريت ريدوكتاز (Nitrite reductase).
    • إنزيم النيتروجيناز (Nitrogenase).
  • هذه الإنزيمات مسؤولة عن تحويل النترات إلى نتريت (شكل سام من النيتروجين) ثم إلى أمونيا التى تستخدم في تخليق الأحماض الأمينية ثم البروتين داخل النبات

✅ تثبيت النيتروجين الجوي (في النباتات البقولية):

• تحتاج البكتيريا العقدية  (Rhizobia)   الموجودة فى جذور النباتات البقولية الموليبدينوم لتثبيت النيتروجين الجوي وتحويله إلى نيتروجين مفيد للنبات

✅تستخدم النباتات أيضًا الموليبدينوم لتحويل الفوسفور غير العضوي إلى صوره عضوية فى الارض والذى يحسّن التربة  من خلال زيادة نشاط الكائنات الدقيقة داخل النبات .كما ان الفوسفور العضوى يكون بسيط  ولكن  بصورة مستمرة، بعكس الفوسفور المعدنى الذى يكون متاح للنبات بصورة سريعة ولكن قد يسبب تراكم أو سمّية للنبات.

✅ زيادة التزهير والعقد

توجد علاقة غير مباشرة بين الموليبدينوم والتزهير في النبات، رغم أن الموليبدينوم ليس من العناصر المرتبطة مباشرة بتحفيز التزهير مثل الفوسفور أو البورون، إلا أن دوره في التمثيل الغذائي للنيتروجين يجعله مؤثرًا بشكل واضح على صحة النبات واستعداده للتزهير.

✅  أعراض نقص الموليبدينوم في النبات و كيف يؤثر على التزهير:

1. تحسين كفاءة استخدام النيتروجين:
   • الموليبدينوم ضروري لتحويل النترات إلى أمونيا، وهي الصورة التي تُستخدم في تصنيع الأحماض الأمينية والبروتينات.
   • التوازن في النيتروجين مهم جدًا:
     • زيادة النيتروجين غير المُستَخدَم (النترات) قد تؤدي إلى نمو خضري مفرط وتأخير التزهير.
     • وجود الموليبدينوم يساعد في تحويل هذا النيتروجين إلى شكل يُحفّز التوازن بين النمو الخضري والتزهير.
2. دوره في صحة الأزهار:
   • نقص الموليبدينوم قد يؤدي في بعض المحاصيل إلى تكوين أزهار ضعيفة وغير مكتملة التكوين،  مما يؤدي إلى سقوط الأزهار المبكر. كما قد لا تتم عملية التلقيح والعقد بشكل جيد، مما يسبب من ضعف العقد ، لذلك فان توفر الموليبدينم فى التربة يجعل النباتات بها اعداد اكبر من الازهار مقارنة بالنباتات التى تعانى من نقص الموليبدينم، ويحسن من عقد الثمار.
3. تأثيره غير المباشر عبر الصحة العامة للنبات:
   • نبات سليم غذائيًا يُظهر تزهيرًا أفضل، بالتالي توفير الموليبدينوم ضمن برنامج التسميد المتوازن يساهم في تهيئة النبات لتزهير جيد.

✅ الخلاصة:

• الموليبدينوم ليس محفزًا مباشرًا للتزهير، لكن وجوده ضروري لتوازن النيتروجين، وبالتالي يُعد عنصرًا داعمًا لتزهير وعقد جيد.

✅ تحسين النمو وجودة الثمار:

• من خلال دوره في تنظيم النيتروجين، فإن الموليبدينوم يساهم بشكل غير مباشر في زيادة النمو الخضري وتحسين جودة الثمار.

✅ ثانيا- ما هي أعراض نقص الموليبدينوم في النبات ؟

بما أن الموليبدينوم يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنيتروجين، فإن نقصه قد يتشابه بسهولة مع نقص النيتروجين.

الموليبدينوم هو العنصر الغذائي الدقيق الوحيد المتحرك داخل النبات، لذا تظهر أعراض النقص على الأوراق القديمة والمتوسطة، وهو يشبه تماما نقص النيتروجين فى بعض النباتات والذى يظهر فى صورة شحوب واصفرار تلك الاوراق وتقزم للنباتات

أعراض نقص الموليبدينوم في النبات على الاوراق السفلية للفاصوليا

ولكن يمكن تميزه عن نقص النيتروجين بانه غالبا ما يصاحب هذه الاعراض فى بعض المحاصيل مثل القرعيات تلون حواف الاوراق السفلية بلون مصفرة ، ثم تصبح الحواف بنية (مثل نقص البوتاسيوم)

أعراض نقص الموليبدينوم في النبات على اوراق الشمام

كما قد يحدث التفاف وتجعد وتشوه الاوراق العلوية (الحديثة) مشابهة فى ذلك نقص عنصر البورون (مثل الفلفل).

التفاف وتجعد وتشوه الاوراق العلوية (الحديثة) فى الفلفل

وفي حالة القرنبيط، يمكن أن تسبب ما يسمى بـ “طرف السوط”. يحدث “طرف السوط” عندما ينمو العرق الوسطى للورقة ولكن مع وجود تقييد شديد في عرض نصل الورقة، مما يجعل الأوراق ضيقة. في المراحل المتقدمة، يتأثر نمو النبات وتكوين الأزهار.

أعراض نقص الموليبدينوم في النبات على اوراق القرنبيط، (طرف السوط)

✅لماذا لا يلاحظ الكثيرون أعراض نقص الموليبدينوم في النبات

انه لا يظهر الا فى الاراضى الشديدة الحموضه (اقل من 5.5) او شديدة القلوية (اعلى من 7)

ان النبات يتحتاجه بتركيزات منخفضة جدا (حوالى 1.5 جزء فى المليون)

ان اعراض نقصة تشبه نقص عنصر النيتروجين والبوتاسيوم – فقد يتخيل المزارع ان اعراض النقص الموجودة هى بسبب نقص التسميد النيتروجينى والبوتاسى وليس بسبب نقص الموليبدينم.

ليس من السهولة ظهور نقص المولبدينم على كثير من المحاصيل وتعتبر المحاصيل الأكثر حساسية لنقص الموليبدينوم هي الخضروات الصليبية (البروكلي، القرنبيط، الكرنب) والبقوليات (الفاصوليا، البسلة، والفول السودانى وفول الصويا و البرسيم)، ونباتات العائلة القرعية (مثل الكنتالوب) وبعض الأشجار المثمرة (كالمانجو والموالح).

✅ما هو مركب موليبلانــت

تقدم شركة itc   بيوتيك مركب الموليبلانت كمصدر لعنصر الموليبدينم

التركيب:

• 10% موليبدينوم (Mo)
• 0.5% منجنيز (Mg)
• 55% إيديتا (EDTA).

✅لاثبات دور المولبدينم على التزهير فى محاصيل الخضر والفاكهة ، قامت شركة itc  بعمل تجارب عملية على محصولى الفراوله والموالح اثبيت من خلالها  ان رش الموليبلانت بمعدل 200 سم للفدان قد ضاعف من اعداد الازهار وزاد من نسبة العقد بنسبة 50% فى نباتات الفراولة . كما ادى الى زيادة كبيره فى اعداد ازهار الموالح

بقلم د/سيد فتحي
دكتور الخضر بجامعة القاهرة

المصادر

• Bloodnick, Ed Role of Molybdenum in Plant Culture, , National Institutes of Health (NIH) (.gov). 
• Weir , R. G. Molybdenum deficiency in plants. Agfact AC.4, second edition 1984, Revised August 2004.

علاج النيماتودا طبيعيا: حلول بيولوجية فعّالة ومستدامة

هل يمكن علاج النيماتودا طبيعيا دون اللجوء للمبيدات الكيميائية؟

تُعد النيماتودا من أخطر الآفات الزراعية التي تُهدد الأمن الغذائي العالمي، حيث تُسبب خسائر تُقدّر بمليارات الدولارات سنويًا. ومع تزايد القيود على استخدام المبيدات الكيميائية بسبب تأثيراتها السلبية على البيئة وصحة الإنسان، يُطرح السؤال: هل يمكننا مكافحة النيماتودا بوسائل طبيعية وفعّالة؟

علاج النيماتودا طبيعيا : استراتيجيات بيولوجية متقدمة لمكافحة النيماتودا

ما هي النيماتودا ولماذا تُعد خطيرة؟

النيماتودا هي ديدان خيطية مجهرية تعيش في التربة وتهاجم جذور النباتات. تتسبب في تقرحات على الجذور، مما يؤدي إلى ضعف امتصاص الماء والعناصر الغذائية، وبالتالي تدهور صحة النبات. تشمل أنواع النيماتودا الشائعة:

• نيماتودا تعقد الجذور (Meloidogyne spp.)

• نيماتودا التقرحات الجذرية (Pratylenchus spp.)

• النيماتودا الكيسية (Heterodera spp.)

النيماتودا هي ديدان خيطية مجهرية تنتمي إلى شعبة “النيماتودا”، وهي موجودة بكثرة في التربة، حيث تتغذى على جذور النباتات. رغم صغر حجمها، فإن تأثيراتها على المحاصيل يمكن أن تكون كارثية. بعض الأنواع، مثل نيماتودا تعقد الجذور (Meloidogyne spp.)، تُسبب تكوّن أورام على الجذور، ما يعوق امتصاص الماء والعناصر الغذائية، وبالتالي يتسبب في ضعف النبات وذبوله.

تُعد النيماتودا من الآفات المُعقدة، حيث تتغذى على النسيج الحي للجذور وتستطيع التكاثر بسرعة، مما يؤدي إلى زيادة عددها بشكل ملحوظ في التربة. هذا التزايد السريع يجعل من الصعب التحكم في انتشارها، كما يُؤدي إلى تراجع الإنتاجية الزراعية بنسب قد تصل إلى 50% في بعض الحالات، وفقاً لبعض الدراسات العالمية.

علاج النيماتودا طبيعيا : الفطريات النيماتوفاجية

الفطريات النيماتوفاجية هي فطريات تتغذى على النيماتودا وتُستخدم في المكافحة البيولوجية. من أبرز هذه الفطريات:

• Pochonia chlamydosporia: فطر يُهاجم بيض النيماتودا ويُقلل من أعدادها.

• Purpureocillium lilacinum: فطر يُحفز نمو الجذور ويُحسن مقاومة النبات.

أظهرت الدراسات أن دمج هذه الفطريات مع الشيتوزان يُعزز من فعاليتها في مكافحة النيماتودا.

 الشيتوزان – مركب طبيعي متعدد الفوائد

الشيتوزان هو بوليمر طبيعي يُستخلص من الكيتين الموجود في قشور القشريات مثل الروبيان والسلطعون. يتمتع الشيتوزان بعدد من الخصائص الفريدة التي تجعله خيارًا مثاليًا لمكافحة العديد من الآفات، بما في ذلك النيماتودا. يتميز الشيتوزان بقدرته على تحفيز الجهاز المناعي للنباتات، مما يجعلها أكثر مقاومة للهجوم من النيماتودا والكائنات الحية الضارة الأخرى. كما أنه يمتاز بخصائصه المضادة للفطريات والبكتيريا.

عند استخدام الشيتوزان، يمكن أن تتفاعل المواد الفعّالة فيه مع جدران خلايا النيماتودا، مما يؤدي إلى تعطيل قدرتها على التكاثر والحركة. هذا يساهم في تقليل أعداد النيماتودا في التربة بشكل ملحوظ. في دراسات سابقة، أظهرت التجارب أن الشيتوزان يساعد على تقليل أعداد النيماتودا بنسبة تصل إلى 30% في التربة. إضافة إلى ذلك، يُسهم الشيتوزان في تحسين بنية التربة وزيادة قدرتها على الاحتفاظ بالماء والعناصر الغذائية، مما يعزز نمو النباتات.

 الفطريات المفترسة للنيماتودا – أعداء طبيعيون فعالون

من الأساليب البيولوجية الأخرى التي أثبتت فعاليتها في مكافحة النيماتودا هي الفطريات المفترسة. هذه الفطريات تتغذى على النيماتودا وتدمر بيضها، مما يقلل من أعدادها في التربة. فطر Pochonia chlamydosporia، على سبيل المثال، هو واحد من أكثر الفطريات فعالية في هذا المجال. وقد أظهرت الدراسات أن هذا الفطر قادر على إصابة بيض النيماتودا، حيث يلتصق به، ثم يبدأ في تغذيته، مما يؤدي إلى القضاء على النيماتودا قبل أن تتطور إلى مرحلة يرقية أو بالغ.

تُعد الفطريات المفترسة للنيماتودا أحد الحلول المستدامة والمأمونة بيئيًا، حيث لا تضر بالأنواع الأخرى في النظام البيئي. يمكن أن يُضاف هذا الفطر إلى التربة من خلال أساليب مثل التسميد أو الرش، وقد أظهرت الأبحاث أنه يمكن تقليل أعداد النيماتودا في التربة بنسبة تصل إلى 40% باستخدام هذه الفطريات.

 التكامل بين الشيتوزان والفطريات المفيدة

يؤدي الجمع بين الشيتوزان والفطريات المفترسة للنيماتودا إلى تعزيز فعالية المكافحة الحيوية بشكل ملحوظ. فالشيتوزان لا يعمل فقط كمركب محفز لمناعة النبات، بل يُساعد أيضًا على تحسين بيئة التربة ودعم نمو الفطريات المفيدة. في المقابل، تقوم الفطريات المفترسة بمهاجمة بيض ويرقات النيماتودا بشكل مباشر، مما يُسهم في تقليل أعدادها.

هذا التكامل يُنتج عنه نظام وقائي متكامل: الشيتوزان يُهيئ التربة ويدعم المقاومة الذاتية للنبات، بينما تعمل الفطريات على تقليص أعداد النيماتودا بشكل فعّال. وقد أظهرت الدراسات أن استخدام الشيتوزان مع الفطريات المفيدة يُمكن أن يزيد من فعالية المكافحة بنسبة تصل إلى 50% مقارنة باستخدام كل عنصر على حدة. هذه الإستراتيجية تُعزز من صحة النبات، وتُقلل الحاجة إلى استخدام المبيدات الكيميائية، مما يساهم في بناء منظومة زراعية مستدامة وصديقة للبيئة.

علاج النيماتودا طبيعيا: منتج كيبلانت – حل طبيعي وفعّال لمكافحة النيماتودا

من أفصل طرق علاج النيماتودا طبيعيا منتج كيبلانت الذي يحتوي على شيتوزان منخفض الوزن الجزيئي (أقل من 3000 كيلو دالتون) حلاً طبيعيًا وفعّالًا لمكافحة النيماتودا. بفضل حجمه الجزيئي الصغير، يتمتع هذا المركب بقدرة امتصاص أعلى مقارنة بالمركبات التقليدية. يسمح الحجم الجزيئي الصغير للشيتوزان بالاختراق العميق في الأنسجة النباتية بكفاءة أكبر، مما يزيد من فعاليته في تعزيز مقاومة النبات وتحفيز نموه.

إضافة إلى ذلك، يُعزز الشيتوزان من قدرة الفطريات المفترسة على مهاجمة النيماتودا وتدمير بيضها، مما يؤدي إلى تقليل أعداد النيماتودا في التربة بشكل فعّال ومستدام. باستخدام كيبلانت، يمكن للمزارعين تقليل الاعتماد على المبيدات الكيميائية التي تضر بالبيئة، والحفاظ على صحة التربة والنباتات.

أخيرًا، يُمكن لهذا الحل البيولوجي أن يُساهم في زيادة إنتاجية المحاصيل وجودتها، مما يعزز من أرباح المزارعين في المدى الطويل. الحلول البيولوجية مثل الشيتوزان والفطريات المفترسة للنيماتودا تُعد خطوة هامة نحو الزراعة المستدامة والحفاظ على البيئة.

المصادر:

1. Chitosan and nematophagous fungi for sustainable management of nematode pests – Frontiers in Microbiology,

2. Nematodes in Agriculture – UC Agriculture and Natural Resources, 

اهمية الطحالب البحرية للنبات

هل تعلم أن طحالبًا بحرية بسيطة قد تحمل سرًّا لتحسين غلات المحاصيل الزراعية وتعزيز مقاومتها للظروف الصعبة؟ تتجه الأبحاث الحديثة إلى استغلال مستخلصات الطحالب البحرية كمحفّزات حيوية (Biostimulants) في الزراعة، نظرًا لثرائها بالمغذيات والعناصر الفعّالة التي تدعم نمو النبات وتحسّن تحمّله للأمراض والجفاف. وتبرز اهمية الطحالب البحرية للنبات في قدرتها على تحسين النشاط البيولوجي للنباتات، مما يعزز مقاومتها للأمراض والجفاف. في هذا المقال نستعرض اهمية الطحالب البحرية للنبات مستندين إلى أحدث الدراسات العلمية والتجارب الميدانية.

اهمية الطحالب البحرية للنبات : التركيب الكيميائي للطحالب البحرية

تحتوي مستخلصات الطحالب البحرية على تركيبة فريدة من المركبات العضوية والمعادن الصغرى التي تُغذي النبات وتنشط عملياته الحيويةعلى سبيل المثال، نجد في هذه المستخلصات:

• مركبات غذائية أساسية: مثل النيتروجين والفسفور والبوتاسيوم، فضلاً عن عناصر صغرى مهمة (مثل الزنك والحديد)، وإن كانت بكميات أثرية تفيد في تحسين امتصاصها.
• هرمونات نباتية ومركبات منشطة: تحتوي على مستويات ضئيلة من الهرمونات الطبيعية كالأوكسينات والسايتوكينينات، وهي تعزز انقسام الخلايا ونمو الجذور كما تحوي مركبات «بيتين» وغيرها من الجزيئات التي تساعد على مقاومة الإجهاد عن طريق حفظ سلامة بنية الأوراق وتعزيز التمثيل الضوئي
• مواد عضوية نشطة حيويًا: تضم الأحماض الأمينية والكربوهيدرات المعقدة ومضادات الأكسدة، التي تحفّز عمليات المناعة الداخلية في النبات وتعزز مناعة التربة المحيطة به.

اهمية الطحالب البحرية للنبات : تأثير مستخلصات الطحالب البحرية على نمو النبات وجودة المحاصيل

أظهرت الدراسات أن مستخلصات الطحالب البحرية تحسّن نمو النبات عبر عدة آليات وتؤدي إلى زيادة ملموسة في الغلات المحصولية. ويمكن تلخيص فوائدها الرئيسة فيما يلي:

• تعزيز إنبات ونمو الشتلات: تسهم تلك المستخلصات في رفع معدل إنبات البذور وزيادة قوة الشتلات. فقد لوحظ في اختبارات متعددة زيادة في طول الجذور وكثافتها، وتحسّن في نمو الساق والأوراق لدى النباتات المعالجة مقارنةً بالضابطة.
• زيادة إنتاجية المحاصيل: تؤدي المعالجة الدوريّة بمستخلصات الطحالب إلى زيادات كبيرة في المحصول الكلي. على سبيل المثال، أظهرت نتائج تطبيق مستخلص طحالب تركيز 3000 جزء في المليون على أشجار الكيوي زيادة في الغلة بنسبة تقارب 35% مقارنةً بالضابطة. كما ضاعف رذاذ طحالب حمراء (Gracilaria tenuistipitata) تركيزه 10% محصول فول الصويا بنسبة تقارب 55% تحت ظروف الجفاف، ما يؤكد فعالية هذه المستخلصات في رفع إنتاج الغذاء.
• تحسين امتصاص العناصر المغذية: تزيد مستخلصات الطحالب من قابلية النبات لامتصاص العناصر الصغرى. فعند إضافة مستخلصات من أنواع طحالب بنية مثل Ascophyllum nodosum وLaminaria، لوحظ ارتفاع في امتصاص النبات لمعايير مثل الزنك والحديد والنحاس مقارنةً بالنباتات غير المعاملة.
• دعم مقاومة الإجهادات البيئية: تتولى جزيئات الطحالب مهمة تحفيز آليات الدفاع النباتية ضد الإجهادات (كالملوحة، والجفاف، والبرد). فعناصرها تُثير التعبير الجيني للجينات المرتبطة بإنتاج الهرمونات (أوكسين، سايتوكينين، جيبرلين)، مما يزيد من قدرة النبات على التكيف. وقد لاحظ الباحثون أن النباتات المعالجة بطحالب بحرية تتفتح مبكرًا وتثمر أفضل، حيث ضاعفَ عدد أزهار الطماطم مثلاً نسبة الفاكهة المحصودة، مما زاد العائد الكمي والنوعي للمحصول.
• تحسين جودة الثمار والمحاصيل: إلى جانب الغلة، تعزز طحالب الأعشاب البحرية قيمة الغذاء. فقد سجلت تطبيقات مستخلص الطحالب زيادة في المحتوى الفينولي ومضادات الأكسدة وفيتامين C في ثمار الخيار، كما حسّنت من مستوى السكريات والصِفات الصحية في ثمار الفاكهة مثل الفراولة. وهذا يعني إنتاج محاصيل ذات فوائد غذائية وصحية أعلى.

دراسات وأرقام حديثة داعمة

تدعم البيانات الأحدث من منشورات علمية موثوقة أفكار الفائدة السابقة. فمثلاً، تظهر مراجعة علمية حديثة أن مستخلصات الطحالب تحوي تركيبة عضوية معقدة تمنح النباتات زيادة في النمو والغلة، وتقوية في المناعة الذاتية ضد الإجهادات البيئية. وتكمن اهمية الطحالب البحرية للنبات في احتوائها على مركبات حيوية محفزة للنمو والاستجابة المناعية. كذلك تفيد بحوث أخرى بارتفاع نسب المحصول عند استخدام هذه المستخلصات: ففي تجربة زُرعت فيها نباتات الطماطم والفلفل، أدّى رشّ المياه المحتوية على 0.2% من مستخلص Ascophyllum nodosum إلى زيادة ملحوظة في طول النبات وكتلتها الحيوية مقارنةً بالحالة الضابطة. وقد استخدم الباحثون أساليب تطبيق متعددة (ريًّا أو رشًّا) وأكدوا فاعلية مستخلص الطحلب Ascophyllum nodosum في تحسين معايير جودة الشتلات.

بالإضافة، لوحظ في العديد من التجارب المعملية والحقلية ازديادٌ في مقاومة النبات للأمراض والحشرات بفضل المحتوى البيولوجي النشط في الطحالب. وتبرز اهمية الطحالب البحرية للنبات في دورها كمحفز طبيعي يعزز النمو ويقوّي الجهاز المناعي النباتي. ومع ازدياد الاهتمام بالزراعة العضوية، تعد مستخلصات الطحالب ملائمة تمامًا لأنظمتها؛ فهي منتجات طبيعية 100% وتلائم طرق الزراعة المستدامة بفضل خصائصها الصديقة للبيئة.

دراسات حالة: تطبيقات ناجحة لمستخلصات الطحالب البحرية

الخيار (Cucumis sativus)

في دراسة نُشرت في مجلة Agriculture، تم استخدام مستخلص طحالب بحرية على نباتات الخيار، مما أدى إلى:

• زيادة في النمو الخضري: بفضل تحسين امتصاص العناصر الغذائية.
• تحسين جودة الثمار: من حيث الحجم والطعم

الطماطم (Solanum lycopersicum)

أظهرت دراسة أخرى أن استخدام مستخلصات طحالب بنية على نباتات الطماطم أدى إلى:

• زيادة في الإنتاجية: بفضل تعزيز نمو الجذور وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
• تحسين مقاومة النباتات للملوحة: من خلال تعزيز إنتاج المركبات الأسموزية.

.

خاتمة وتوصيات

في ضوء ما تقدم، يتضح أن اهمية الطحالب البحرية للنبات لا تقتصر على تحسين الإنتاجية فحسب، بل تمتد لتشمل تعزيز مقاومة النباتات للضغوط البيئية وتحسين جودة المحاصيل.

تشير الأدلة مجتمعة ان اهمية الطحالب البحرية للنبات أن مستخلصات الطحالب البحرية تشكّل إضافة ثرية ومبتكرة لأساليب الزراعة الحديثة، إذ تحسّن نمو النبات وتزيد غلات المحاصيل بكفاءة مستدامة.

 بناءً على ذلك، يُنصح المزارعون والعلماء باعتماد المنتجات البيولوجية القائمة على الطحالب البحرية لتحسين الإنتاج الزراعي وصحّة النبات. 

ومن الجدير بالذكر في هذا السياق منتج «فورالج» الذي يتميز بتركيز استثنائي من الطحلب Ascophyllum nodosum، إذ يُعتبر الأعلى نسبة مسجّلة من هذا النوع البحري المعروف بخواصه التحفيزية القوية لنمو النبات. إن استخدام «فورالج» سيوفر غِنىً بيولوجيًا فريدًا، يعزز تماسك المنظومة الغذائية للنبات ويزيد من قوته لتحمل الضغوط البيئية، مما يعكس التوجه المستقبلي للزراعة الذكية القائمة على الأسمدة البيولوجية والطبيعية.

المصادر العلمية:

1. Craigie, J.S. (2011).
   Seaweed extract stimuli in plant science.
   Journal of Applied Phycology, 23(3), 371–393.
   https://doi.org/10.1007/s10811-010-9560-4

• Shukla, P.S., et al. (2019).
  Seaweed-based biostimulants: Sustainable crop production under abiotic stress.
  Agronomy, 9(11), 651.
  https://doi.org/10.3390/agronomy9110651

• Kumar, G., et al. (2020).
  A review of seaweed extract’s potential as a biostimulant to enhance growth and mitigate stress in horticulture crops.
  Scientia Horticulturae, 274, 109674.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304423820303989

• Ertani, A., et al. (2018).
  Biostimulant properties of seaweed extracts in plants: implications toward sustainable crop production.
  Plants, 7(3), 70.
  https://doi.org/10.3390/plants7030070

• Yakhin, O.I., et al. (2017).
  Biostimulants in plant science: A global perspective.
  Frontiers in Plant Science, 7, 2049.
  https://doi.org/10.3389/fpls.2016.02049

• Shaaban, M., et al. (2021).
  Impact of Seaweed Liquid Extract Biostimulant on Growth, Yield, and Chemical Composition of Cucumber (Cucumis sativus).
  Agriculture, 11(4), 320.
  https://www.mdpi.com/2077-0472/11/4/320

• Barraco, L., et al. (2022).
  The Biostimulant Effect of Hydroalcoholic Extracts of Sargassum spp. in Tomato Seedlings under Salt Stress.
  Plants, 11(22), 3180.
  https://www.mdpi.com/2223-7747/11/22/3180

.

 كيفية زراعة العنب لتصديره: المراحل، وأفضل طرق الزراعة و 7أنواع لتصدير

يحتل العنب المرتبة الأولى عالميًا من حيث المساحة المزروعة والإنتاج، وفي مصر يأتي في المرتبة الثانية بعد الموالح من حيث المساحة والمحصول. تُقدّر المساحة المزروعة به وفقًا للإحصاءات غير الرسمية بحوالي 175 ألف فدان، وتنتشر زراعته في أغلب محافظات شمال ووسط الجمهورية ووفق ما ذكرت خدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية لموسم 2023-2024 .

تعد مصر أكبر منتج للعنب عربيا ، وتحتل المركز السادس عالميا في كمية الإنتاج منتجة حوالى 1.57 مليون طن (6% من الإنتاج العالمي) حيث يأتى قبلها من حبيث الانتاج الصين (: 13.5 مليون طن (48% من الإنتاج العالمي)، والهند (2.95 مليون طن (10%)، وتركيا (  1.9 مليون طن (7%)، و البرازيل ( 1.75 مليون طن (6%)، و أوزبكستان ( 1.7 مليون طن  (6%).

من ناحية اخرى يأتى بعد مصر من حيث كميات الانتاج كل من الاتحاد الأوروبي: 1.3 مليون طن  (5%)، الولايات المتحدة: 878  ألف طن  (3%)، بيرو: 776 ألف طن (3%)، وتشيلي: 775 ألف طن (3%)

ويمثل إنتاج العنب المبكر مصدرًا مهمًا للدخل القومي سواء من حيث التصدير أو التسويق المحلي، وقد شهد هذا القطاع طفرة كبيرة خلال الخمسة عشر عامًا الأخيرة. يتمتع العنب المصري بآفاق تصديرية واعدة، ويمكن أن يرفع من معدلات الصادرات الزراعية بشرط اتباع أساليب حديثة في الزراعة والتعبئة والتبريد. وبالرغم من ان ترتيب مصر السادس من حيث الكميات المنتجة وترتيب بيرو التاسع من الكميات المنتجة عالميا ، فان اكبر دولة مصدرة للعنب تأتى بيرو والتى قامت بتصدير 593 ألف طن فى موسم 2023-2024  ، بينما كان تريتب مصر العاشر من حيث الدول المصدرة للعنب، مصدرة  170 ألف طن  فقط.

📅 أهمية التبكير ضمن خطة كيفية زراعة العنب لتصديره

يمتاز العنب المصري بطول موسم ظهوره في الأسواق العالمية، مما يمنحه أفضلية تنافسية للتصدير. وتُعد أصناف مثل: سوبريور (Superior) – فليم (Flame) – طومسون سيدلس (Thompson Seedless) من أهم الأصناف التصديرية التي تحظى بطلب مرتفع في الأسواق الأوروبية، وهو ما يجعل اختيار الصنف خطوة أساسية ضمن كيفية زراعة العنب لتصديره بنجاح.

بموجب اتفاقية الشراكة المصرية الأوروبية، يُسمح بدخول العنب المصري إلى دول الاتحاد الأوروبي دون فرض رسوم جمركية أو ضرائب خلال الفترة من أواخر مايو حتى منتصف يوليو، وذلك لتلبية احتياجات الأسواق الأوروبية من العنب في تلك الفترة.

وتحصل تلك الدول على احتياجاتها من العنب قبل 15 مايو (في فصل الشتاء) من دول تشيلي وأمريكا اللاتينية، حيث يسود الطقس الصيفي. كما أن ذلك يمثل موسم إنتاج العنب الرئيسي بها، أما بعد منتصف يوليو فتبدأ دول الاتحاد الأوروبي بعرض إنتاجها من العنب المائد للأكل الطازج بالأسواق، كما يحدث بجنوب فرنسا، وجنوب إيطاليا، واليونان، وقبرص، ودول الألبريتيك وغيرها.

يلزم لإنتاج عنب صالح للتصدير أن ينضج في وقت مبكر، أي من أواخر مايو حتى منتصف يوليو على الأكثر، ويجب أن تكون العناقيد عالية الجودة ومتوافقة مع أذواق ورغبات المستهلكين في الدول المستوردة، وهو ما يتطلب تطبيق دقيق لكل خطوة من خطوات كيفية زراعة العنب لتصديره بشكل علمي ومدروس.

كيفية زراعة العنب لتصديره وفق مواصفات الجودة العالمية

تشترط دول الاتحاد الأوروبي معايير صارمة لقبول شحنات العنب، ويجب الالتزام بهذه المعايير أثناء كيفية زراعة العنب لتصديره لضمان الجودة والمطابقة للمواصفات الدولية.

1. نسبة المواد الصلبة الذائبة (T.S.S):

   • تعبر عن محتوى السكر، وتُقاس بجهاز “الرفراكتوميتر”.
   • الحد الأدنى للأصناف:
     • سوبريور: 15.5%
     • فليم: 16%
     • طومسون: 16.5%

2. لون حامل الحبات:

   • يجب أن يكون أخضر طازجًا.
   • يُسمح بوجود عنقود واحد فقط بلون مختلف داخل العبوة.

3. نسبة الحبات المفروطة:

   • لا تتجاوز 5% من وزن العبوة.
   • يجب أن تحتوي العبوة على 90% على الأقل من الحبات الكاملة.

4. شكل العنقود:

   • حبات لامعة موزعة بشكل متخلخل، وليست مزدحمة.

5. وزن العنقود:

   • يتراوح بين 250 – 700 جم.
   • لا يُفضّل أن تحتوي العبوة على أكثر من عنقودين كبيرين.

6. حجم الحبات:

   • لا يقل قطر الحبة عن:
     • 16 مم في صنفي سوبريور وطومسون.
     • 17 مم في صنف فليم.

7. مستوى النترات:

   • يجب أن تكون الثمار خالية من التراكمات العالية للنترات.

8. خلو الثمار من بقايا المبيدات:

   • يجب ألا تحتوي على أي آثار للمبيدات الحشرية أو الفطرية، إلا ضمن الحدود المسموح بها عالميًا.

كيفيه زراعة العنب لتصديره : أهم الأصناف المطلوبة للتصدير

يهتم المُزارعون بالتوسع في زراعة بعض الأصناف المميزة من العنب التي تتمتع بالمواصفات التصديرية المطلوبة، ما يعزز فرص تصديرها إلى الأسواق العالمية. وتُعد أغلب هذه الأصناف عديمة البذور، والتي تعتبر جزءًا أساسيًا من كيفية زراعة العنب لتصديره بشكل ناجح، ومن أهمها:

1. إيرلي سوبريور (Early Superior)

• العناقيد مخروطية كبيرة الحجم.
• الحبات كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل، عديمة البذور، ذات لون أبيض.
• موعد النضج: متصف  مايو، أي قبل صنف “سوبريور” بحوالي 10–15 يومًا، وقبل “طومسون سيدلس” بحوالي 35–40 يومًا، مما يجعله من الأصناف المبكرة جدًا.
• يُربى غالبًا على طريقة Baron Spanish.
• يُقلم تقليمًا قصبيًا طويلًا (4 قصبات تقريبًا، بكل واحدة 13 عينًا).
• الشجرة قوية النمو.

2. سوبريور (Superior)

• يشبه صنف “إيرلي سوبريور” لكنه يظهر في الأسواق بعده بفترة قصيرة.
• الحبات كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل، عديمة البذور، ولونها أبيض مائل إلى الاخضرار.
• موعد النضج: أواخر مايو، ويُعد من الأصناف المبكرة.
• يُربى على نظام Baron Spanish.
• تقليم قصبي طويل (4 قصبات تقريبًا، بكل واحدة 13 عينًا).
• الشجرة قوية النمو.

3. فليم سيدلس (Flame Seedless)

• العنقود متوسط الحجم، مخروطي الشكل، متوسط التزاحم.
• الحبة مستديرة، متوسطة الحجم، عديمة البذور، ذات لون أحمر ناري.
• لها تقبل جيد في الأسواق رغم حموضتها الطفيفة.
• موعد النضج: من أواخر يونيو حتى أوائل يوليو، مبكرا عن البناتى بخمسة عشر یوما
• يُقلم تقليمًا دوابريًا قصيرًا (3–4 عيون).

4. طومسون سيدلس (Thompson Seedless)

• العنقود كبير الحجم، أسطواني الشكل.
• الحبة بيضاوية مستطيلة، عديمة البذور، تستجيب جيدًا للمعاملة بالجبريلين لزيادة حجمها.
• موعد النضج: منتصف الموسم (من منتصف إلى أواخر يوليو).
• يُقلم تقليمًا قصبيًا طويلًا (10–14 عينًا).
• البراعم متوسطة الخصوبة.
• يُعرف محليًا باسم “العنب البناتي“، وكان يعد الأهم في مصر منذ أكثر من 20 عامًا.

5. روبي سيدلس (Ruby Seedless) – يُعرف أيضًا باسم “كينج روبي“:

• العنقود كبير الحجم، مخروطي الشكل، متوسط إلى كثيف التزاحم.
• البراعم ذات خصوبة عالية، والمحصول غزير.
• الحبات تميل للون الأحمر الياقوتي، بيضاوية الشكل، عديمة البذور.
• موعد النضج: من بداية أغسطس ويستمر حتى نوفمبر..
• يُقلم تقليمًا دوابريًا قصيرًا (3–4 عيون)، ومن الضروري خفّ العناقيد الزهرية لرفع جودة العناقيد المتبقية.
• ملاحظة: صنف حساس جدًا للإصابة بأعفان الثمار، خاصة أثناء التخزين.

6. كريمسون سيدلس (Crimson Seedless)

• العنقود كبير الحجم، متوسط التزاحم.
• الحبة مستطيلة الشكل، ذات لون أحمر قرمزى، قوى النمو جداً فيؤدى ذلك إلى عدم تماثل التلوين فى العناقيد وتجرى إزالة الأوراق من حول العناقيد عند بدء طراوة الحبات لجودة التلوين ، وقد تحتوي الثمار أحيانًا على آثار بذور.
• موعد النضج: من الأصناف المتأخرة، تظهر في الأسواق بداية من أكتوبر.
• يُقلم تقليمًا دوابريًا قصيرًا.
• ينمو جيدًا في الأراضي الصحراوية المستصلحة.

صنف رد جلوب (Red Globe)

يُعد من أهم الأصناف البذرية التي تُزرع بغرض التصدير، ويتميز بالمواصفات التالية:

• العنقود: كبير الحجم، مخروطي الشكل، متوسط التزاحم، ولونه أحمر قرنفلي لامع، مما يجذب الأنظار إليه.
• الحبة: كبيرة جدًا، مستديرة الشكل، ويتراوح وزن الحبة بين 8 إلى 12 جرامًا. اللب متماسك والقشرة مقرمشة، والطعم سكري مميز.
• موعد النضج: من الأصناف المتأخرة، حيث ينضج في شهر سبتمبر.
• نظام التربية: يُربى بطريقة التقليم الدوابري القصير(من 3 إلى 4 عيون).
• يُعتبر من الأصناف التي تُصدر إلى جنوب إفريقيا بانتظام.

كيفية زراعة العنب لتصديره: المراحل التي تمر بها الأشجار والفترات الزمنية لكل منها

1. من رش الدورميكس حتى تفتح البراعم: من 4 إلى 6 أسابيع فى جميع الاصناف (فليم –  السوبيريور – الطومسون – الكريمسون)
2. من تفتح البراعم حتى التزهير الكامل:
   • فليم: و الكريمسون: من 6 إلى 7 أسابيع
   • السوبيريورو الطومسون:  7 أسابيع
3. من التزهير الكامل حتى نزول الماء (الطرواة):
   • فليم: من 30 إلى 35 يومًا
   • السوبيريور: 35 يومًا
   • الطومسون: 40 يومًا
   • الكريمسون: من 45 إلى 55 يومًا
4. من نزول الماء حتى الحصاد:
   • فليم: من 18 إلى 22 يومًا
   • السوبيريور: 25 يومًا
   • الطومسون: 30 يومًا
   • الكريمسون: 45 يومًا

 كيفية زراعة العنب لتصديره: أهم المعاملات البستانية للحصول على محصول عالي الجودة

هناك العديد من المعاملات الزراعية الهامة التي يجب تنفيذها على أشجار العنب بهدف إنتاج محصول عالي الجودة ومطابق للمواصفات التصديرية. وتتم هذه المعاملات وفق الترتيب التالي:

المعاملات التي تُجرى في مرحلة السكون

✅ أولاً الخدمة الشتوية:

• يتم إضافة الأسمدة العضوية المتحللة جيدًا بمعدل من 10-15 مترًا مكعبًا للفدان في جور بجانب النباتات بحيث تبتعد عن الساق بحوالي 50 سم أسفل النقاطات
• يُفضّل تقليب السماد العضوي مع السوبر فوسفات لإعطاء نتائج أفضل.
• يمكن خلط السماد العضوي كل عام مع إضافة معدنية عامًا بعد آخر، وذلك في الأراضي الرملية والمستصلحة.
• كما تضاف 150 جم سوبر فوسفات كالسيوم أحادي للفدان، و100 جم سلفات نشادر، و50 جم سلفات بوتاسيوم للكرمة الواحدة.
• كما يضاف 100-150 جم كبريت زراعي للكرمة على سطح التربة وخلطه خفيفًا بالتربة أسفل النقاطات

✅ ثانياً: التقليم الشتوي المتوازن

أهمية عملية التقليم:

تتخلص أهمية التقليم في أهم النقاط التالية:

1. ترك عدد مناسب من العيون للحفاظ على عدد العناقيد طبقًا للإنتاج المطلوب.
2. المحافظة على حيز الكرمة في مسافات الزراعة.
3. تجديد الخشب القديم في الكرمة باستمرار.
4. التأسيس والحفاظ على شكل تربية الكرمة المرغوب.
5. تنظيم النمو الخضري، حيث يُعدّ التقليم أول مرحلة لإدارة المجموع الخضري.
6. تنظيم العلاقة بين عمر الكرمة والحمل، خاصة في السنوات الأولى.

كيفية زراعة العنب لتصديره: ميعاد إجراء عملية التقليم الشتوي

يُجرى خلال فصل الشتاء بعد تساقط الأوراق وقبل تفتح البراعم، وحصول الكرمة على قسط من برودة الشتاء.

أفضل وقت للقيام بالتقليم هو اواخر فصل الشتاء عند ثبات درجة الحرارة (على 10 درجات مئوية فما فوق) و قبل سريان العصارة، و هذا من منتصف شهر 1 لغاية اخر شهر 2 (حسب المنطقة، فيتم التقليم في منتصف شهر 1 او بداية شهر 2 في المناطق التي ينتهي شتاؤها مبكرا، و يفضل تأخيره لأخر 2 في المناطق ذات الشتاء الاطول و الابرد

أسس التقليم الشتوي:

1. تحديد عدد البراعم عند التقليم على حسب عدد العيون في الفرع الثمري، حيث الأصناف الخصبة تقلم قاعدياً مثل البرابيم والإيرلي سويت والفليم سيدلس والكنج روبي بترك ١٠ عيون/م٢، أي تترك ٦٠ عين عند الزراعة في ٣×٢ م.
   أما الأصناف قليلة الخصوبة مثل السوپيريور والطومسون سيدلس والكريمسون سيدلس فتقلم للفرع بـ ٢٠ عين عند الزراعة في ٣×٢ م (أي ١٢٠ عين / كرمة).
2. اختيار المكان الجيد للفرع الذي يحافظ على شكل تربية الكرمة.
3. اختيار الطراحات الناضجة والمعرضة لأشعة الشمس لأكبر إضافة ممكنة.
4. اختيار سماكة الطراحات المناسبة، حيث يتراوح السمك بين ١٣–١٥ مم.
5. ترك عدد ٤–٨ دوابر تجديدية بحيث يُترك (على كل ذراع: ١-٢ دابرة / ٢ عين)، وتكون هذه الدوابر قريبة من رأس الكرمة.
6. يُراعى نوعان من التقليم: تحديد عدد العيون على الطراح عند التقليم يعتمد على خصوبة الصنف.

• الأصناف عالية الخصوبة مثل صنف الفليم، الإيرلي سويت، البرايم، رد جلوب، أوتام وريال يمكن تقليمها على حسب نظام التربية حيث تقلم دوابر بطول الدابرة ٢ عين في التربية الكردونية، وعلى نظام التدعيم جيبل أو على طراحات ٥ – ٦ عيون في حالة البارون.
  ب. أما الأصناف القليلة الخصوبة مثل السوبيريور، الطومسون، والكريمسون فيكون طول الطراح ١٠ – ١٢ عين.

7- يراعى تعقيم  مقصات التقليم عند الانتقال من كورمة الى اخرى باستخدام محلول كلوروكس 4%

. 8-إجراء صيانة للتكاعيب وشد الأسلاك.

٩. التربيط: يتم ربط الطرحات من عمر سنة عقب التقليم الشتوي برباط مفكك بالبلاستيك، ويتم التوزيع الجيد للطرحات ، كما يتم فتح القصبات أو لفها على السلك لتحسين الفتح والانتظام للحد من تأثير ظاهرة القطبية.

١٠. رش أكسيد النحاس للوقاية بمعدل ٣٠٠ سم³ / لتر ماء + ٥٠ سم مادة ناشرة، بعد التقليم مباشرة لتفادي دخول الفطريات مكان القص.

١١. إزالة القلف السائب بلُيف النخيل لقتل الحشرات، خاصة أسفله، وخصوصًا البق الدقيقي. كما يتم قتل يرقات الحفار بإدخال السلك داخل الثقوب الموجودة على الجذع.

١٢. يجب أن تكون الفترة بين التقليم ورش سيناميد الهيدروجين أقل وقت ممكن.

كيفية زراعة العنب لتصديره: نماذج تقليم لأصناف العنب المنتشرة في مصر

1. برايم:
   في حالة التدعيم بطريقة الجيبل يتم تقليمه على دوابر مثل الإيرلي سويت (تربية كردونية).
   وفي البارون يتم تقليمه على طرحات (تربية قصبية) من حوالى ١٠ طراحات، بطول حوالي ١٢ عيناً
2. إيرلي سويت:
   يتم التقليم على دوابر اثنين عين سواء نظام التدعيم جيبل أو بارون.
   ويترك على الذراع من 6–7 دوابر × 4 أذرع يكون الإجمالي 28 دابرة × 2 عين = 56 عين لأن هذا الصنف خصوبته عالية.
3. سوبيريور:
   عادة يُربى السوبيريور على عدد حوالي 10 الطراح بطول متوسط 3 عيون.
4. فليم سيدلس:
   التربية في الفليم على الجيبل تربية كردونية (كردون رباعي)، على دوابر 2 عين على كل ذراع من 6–7 دابرة. اما تربية الفليم على البارون يترك عدد حوالي 12 طراح بطول متوسط  12 طراح بطول من 5-6 عين = 60 عين / كرمة غير الدوائر التجديدية.

5. . طومسون سيدلس:
   يتم تربيته على الجيبل والبارون مثل السوبيريور، ويتم ترك حوالي 8 طراح / كرمة، ويكون طول الطراح من 10 – 12 عين.
6. ريد جلوب:
   في مصر يُدعم بطريقة البارون وتقليمها مثل تقليم الفليم على البارون.
7. الكريمسون:
   يتم التربية على الجيبل والبارون، يترك عدد حوالي 10 طراح / كرمة بطول حوالي 10 عين غير الدوائر التجديدية.

✅ ثالثاً:

كيفية زراعة العنب لتصديره : التغطية بالبلاستيك

الهدف من التغطية …

1/ التبكير : تبكير المحصول من 10/15 يوم عن الزراعات المكشوفة ..

2/الجودة : تمتاز العناقيد تحت البلاستيك بجودة أعلى من الزراعة المكشوفة من خلال زيادة الحجم من 10/15%. قلة التشوهات التى توجد على الحبات .. وعليه زيادة نسبة التصدير ..

3/ العائد المادى.: زيادة اسعار العنب المغطى عن المكشوف سواء تصدير او حتى محلى .. وبالتالى زيادة العائد المادى للفدان (زيادة هامش الربح

مواصفات بلاستيك التغطية

1. نوعه: شفاف
2. سمكه: 120 ميكرون
3. عرضه: 3.3 م في البارون وفي الجيبل عرضه 3.8 م.
4. وتتم التغطية بعد التقليم مباشرة المهم أن يتم رش دورمكس تحت البلاستيك.
5. طريقة التغطية هي ترك فتحات تهوية من حوالي 15 – 20 سم بين الرولات حتى يسمح بخروج غاز ثاني أكسيد الكربون من الصوبة.
6. وإذا كانت درجة الحرارة بالليل داخل الصوبة أقل من خارجها يجب فتح البلاستيك حتى تعمل توازن بين الخارج والداخل.
7. استخدام ترمومترات لقياس درجات الحرارة داخل الصوبة (عند درجة حرارة 28 – 30 درجة مئوية تهوية جيدة).

8. لا بد من إدارة الري جيدًا تحت البلاستيك.
9. كذلك إدارة المجموع الخضري جيدًا، خف النموات الثانوية – كذلك إزالة الأفرخ النامية في نهاية القصبة الثمرية وغير الحاملة للعناقيد حتى لا يحدث سرولة للنموات الخضرية، وبالتالي تظهر مشكلة البلاك استم.
10. تحديد عدد العناقيد على الكرمة تحت البلاستيك.
11. لابد من إزالة البلاستيك تدريجياً عند نزول الماء في الحبات، وذلك بإزالة خط ويترك خطين، وبعد خمسة أيام يُزال خط ويُترك خط، وبعد خمسة أيام يُزال كل البلاستيك من على التكعيبة.

 : ✅ رابعا كيفية زراعة العنب لتصديره : رش العيون بمادة كاسرة للسكون (مثل “الدورميكس” أو “الديورميلين”)

من استخدام كاسرات السكون:

• نظرًا لطبيعة ظروف المناخ في المناطق التي لا تستكمل فيها كرمة العنب احتياجاتها من وحدات البرودة اللازمة مثل صعيد مصر، يتم حساب عدد وحدات البرودة في اليوم بتجميع عدد الوحدات أقل من ٨ درجات مئوية في اليوم طوال فترة الشتاء. وعندما يجمع الصنف وحدات البرودة التي يحتاجها يحدث التفتح بصورة جيدة، وهو جزء أساسي من كيفية زراعة العنب لتصديره بنجاح.

  فمثلاً:

• البيرايم والايرلى سويت والسوبيريور تحتاج 150 – 200 ساعة برودة
• الفليم والكريمسون 190 – 210 ساعة
• الطومسون 230 – 260 ساعة

ولذلك عندما يكون الشتاء دافئًا ( لتُجميع الوحدات المطلوبة)، نلجأ إلى استخدام كاسرات السكون.

اذن، فإن الهدف من هذه المعاملة هو كسر طور السكون الشتوي للعيون وتسريع تفتحها، مما يساهم في تجانس التزهير والإثمار، وبالتالي تحسين المحصول من حيث الكم والجودة.

مواعيد الرش بمادة “الدورميكس“:

يمكن اختيار واحد من ثلاث توقيتات مختلفة لرش الدورميكس:

• الرش المبكر (قبل الموعد الطبيعي لتفتح العيون بحوالي 45–60 يومًا.)
• الرش المتأخر (الرش قبل موعد التفتح الطبيعي بحوالي 30–45 يومًا):

• الرش المتأخر جدًا (قبل التفتح بأسبوع):

معاملات ما قبل رش كاسرات السكون:

1. رية غزيرة قبل الرش بكاسرات السكون.
2. لا يمكن الرش في الشبورة العالية، ولا في وجود الرياح، ولا في نزول المطر.
   يُعاد معاملة كاسرات السكون في حالة سقوط الأمطار قبل مضي ٦ ساعات من المعاملة.
3. درجات الحرارة المناسبة لرش الدورمكس من 18 – 26 درجة مئوية.
4. احتياطات السلامة قبل الرش: الدورمكس مادة حارقة ويجب لبس البدلة الواقية والنظارة والكمامة والجاونتي ودهان الأيدي والوجه بمادة عازلة (الفازلين مثلاً) وليس بديل بلاستيكيك حتى لا يؤثر الدورمكس عليها.
5. . ضرورة وجود فاصل زمني بين استخدام كاسرات السكون وأي مركب نحاسي لا تقل عن أسبوعين قبل المعاملة.

رش الدورميكس

اولا- الرش المبكر (قبل الموعد الطبيعي لتفتح العيون بحوالي 45–60 يومًا.)

• الهدف منه الحصول على محصول مبكر جداً ذات عائد مادى مرتفع.:
  • الموعد المفضل لاجراء الرش: من أواخر ديسمبر حتى الأسبوع الثاني من يناير( في حالة الشتاء البارد: الأسبوع الأول من يناير. وفي حالة الشتاء الدافئ: الأسبوع الثاني من يناير)
• يستخدم هذا التوقيت مع أصناف مثل: طومسون سيدلس – سوبريور – إيرلي سوبريور – فليم سيدلس
• عيوب الموعد المبكر للرش: هذا التبكير قد يجعل العيون عرضة للصقيع المفاجئ، ما قد يؤدي إلى خسارة جزء كبير من المحصول، غير مفضل، في الشتاء الدافئ، لأنه قد يؤدي إلى ان تكون نسبة العيون المتفتحة قليلة وبالتالى ضعف الإنتاج .
• مميزات الموعد المبكر للرش إذا لم تحدث تلك الموجات، فإنه يمكن الحصول على محصول مبكر جداً وذو عائد مادي مرتفع.
• الرش المتأخر (الرش قبل موعد التفتح الطبيعي بحوالي 30–45 يومًا):
  • الغرض منه: الحصول على تفتح منتظم للعيون وزايدة نسبة تفتح العيون وتحسين الإنتاج.

• الموعد المناس للرش: من الأسبوع الثاني حتى الثالث من يناير. (يُفضل تأخير الرش في صنف كريمسون حتى أوائل فبراير).
• الرش المتأخر جدًا (قبل التفتح بأسبوع):
  • غير مرغوب فيه إطلاقًا، لأنه قد يسبب احتراق البراعم الزهرية ويؤدي إلى انخفاض المحصول.

💡 ملاحظات عامة عند استخدام المواد الكاسرة للسكون:

• يجب استخدام شبكة تعريش مناسبة (ترليز) لضمان توزيع المحلول على كل العيون.

• لابد من غسيل الطراحات وقلب الكرمة جيدًا حتى يلامس محلول الرش لجميع العيون بمحلول كاسر السكون. ولذلك تحدد كمية محلول الفدان على حسب نظام التدعيم، ففي حالة نظام التكييب الإسبانية من ٦٠٠ – ٧٠٠ لتر محلول، والجيبل من ٥٠٠ – ٦٠٠ لتر / محلول فدان.
• يُضاف دائمًا مادة ناشرة إلى محلول الرش لتحسين توزيع المادة على العيون.

• يُضاف مادة ملونة حتى يسهل التعرف على مكان الرش (الكامينا الحمراء الفاقعة).
• يجب تجنب استخدام المبيدات النحاسية بعد المعاملة بأسبوعين.
• في حالة سقوط الأمطار خلال 3–4 ساعات من الرش، يجب إعادة الرش في اليوم التالي.

🧪 الجرعة المقترحة للدورميكس:

معدل رش كاسر السكون يكون في الأصناف المبكرة مثل الإيرلي سويت والسوبريور والفليم سيدلس، والأصناف المتوسطة النضج مثل الطومسون سيدلس بتركيز ٥٪ (٥ لتر ماء / ١٠٠ لتر ماء)، والمتوسطة في موعد النضج مثل الريد جلوب بتركيز ٤٪ (٤ لتر / ١٠٠ لتر ماء) مع اضافة زيت معدنى مع الدروميكس

المرحلة الثانية: من انتفاخ البراعم حتى بداية التزهير

في هذه الفترة تبدأ تفّتح البراعم وظهور النموات الخضرية، ويكون معدل النمو بطيئًا ثم يزداد معدل النمو بارتفاع درجات الحرارة الجوية خاصة إذا وصلت إلى ٢٨ – ٣٠°م. وخلال هذه الفترة أيضًا يكون نمو الأوراق سريعًا، وعند نهايتها تصل الأوراق القاعدية إلى حجمها النهائي. هذه المرحلة تُعتبر حاسمة في كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث يعتمد عليها الحصول على نمو قوي وجودة عالية للثمار.

✅ أولا: المعاملات التي تجرى في انتفاخ البراعم حتى بداية التزهير

• يتم مكافحة البياض الدقيق والأكاروسات الساكنة في البراعم بشكل و قائي بأضافة الكبريت الميكروني بمعدل 2.5 جم لكل لتر ماء + ½ سم مادة ناشرة لكل لترماء. يتم تكرار الرش كل ١٢ يوم، وفي حالة ارتفاع درجة الحرارة عن ٢٩°م يتم الرش بالكاراثين السائل بمعدل ١سم / ١٠٠ لتر ماء أو الكاراتين المسحوق بمعدل ١جم / ١٠٠ لتر ماء
• رش لمبادة 1.5 سم / لترماء + مادة ناشرة لمكافحة الحشرات بجميع انواعها
• الري: يراعى فى حالة تساقط أمطار خفيفة أن يتم الرى عقب تساقط األمطار لطرد الامالح بعيدا عن منطقة المجموع الجذرى . وعند بداية النشاط فى الربيع وعند إنتفاخ العيون يتم إعطاء رية غزيرة لغسيل األمالح أيضاً – وبعد ظهور النقط الخضراء فى 30 – 40 % من العيون تتم عملية الرى بحيث تبدأ تدريجيا وتزاد الكميات كلما إرتفعت درجة الحرارة
• التسميد :
• فى الفترة من ظهور النقطة الخضراء فى 30 – %40 من العيون حتى بداية التزهير . – يتم إضافة 20 وحدة أزوت (100 كحم سلفات نشادر) +  75 كجم للفدان سلفات بوتاسيوم + 2 لتر حمض فوسفوريك اسبوعيا، و 2.5 كجم سلفات ماغنسيوم  اسيوعيا للفدان
• يتم إعطاء رشة عناصر صغرى قبل التزهير يتكون من 100جم منجنيز مخلبى +100 جم زنك مخلبى + 200جم حديد مخلبى وذلك لكل 600 لتر ماء . ويمكن اضافة 1.5 كجم سمدة مركب ( 19 / 19 / 19) الى ماتور الرش
• كما يُجرى أيضًا رش النباتات بمحلولي البورون والكالسيوم

✅ المعاملة الثانية: المعاملة بالجبرلين بهدف استطالة العنقود

تُعد هذه المعاملة خاصة باستخدام هرمون الجبرلين (Gibberellic Acid)، ويُستخدم على نطاق تجاري في العنب المخصص للتصدير. تعتبر هذه التقنية جزءًا أساسيًا في كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث تساعد في تحسين جودة الثمار وتحقيق المواصفات المطلوبة.

وتجدر الإشارة إلى أن الدول الأوروبية لا تمانع في استيراد العنب المعامل بالجبرلين.

• هذه المعاملة تساعد على توفير مساحة جيدة للحبات داخل العنقود مما يؤدى الى:
  • أ – التهوية الجيدة لتقليل الرطوبة مما يُقلل الإصابة بالأمراض الفطرية، و يساعد على مقاومة الآفات والأمراض
    ب – التجانس للعناقيد المبكرة والمتأخرة في مرحلة التزهير
    ج -. سهولة عملية الخف الميكانيكية.
    د -. يُسهم في زيادة حجم الحبات لاحقًا.

ه- عدم تكسّر الحبات.

كيفية زراعة العنب لتصديره: احتياطات هامة عند استخدام حمض الجبرليك :

• تحضير الجبرليك أو البروجريبون (فرص واحد أو كيس) / ١٠٠ لتر ماء يعطي محلول بتركيز ١٠ جزء في المليون.
• يجب تحضير محلول الجبرلين طازجًا قبل الاستخدام مباشرة
• تحميض المحلول بـ ٢٠ سم حمض فوسفوريك لكل ١٠٠ لتر ماء ( (pH  ٥.٥ – ٦). في حالة عدم وجود جهاز قياس pH لضبط درجة الحموضة.
• استخدام مادة ناشرة مثل تريتون B بمعدل ٣٠ سم / ١٠٠ لتر ماء لزيادة كفاءة انتشار المحلول على العناقيد.
• الرش يكون في الصباح الباكر أو الغروب مباشرة.

• يجب في حالة الرش التركيز على العنقود، وإن أمكن استخدام الرشاشة الظهرية أو اليدوية أو الغمس للعنقود في المحلول، حتى لا يحدث تأثير سلبي على الخصوبة عند استخدامه على المجموع الخضري لعدة سنوات، وحتى لا يحدث تأخير في تفتح العيون في العام التالي. كما لابد من تحضير محلول الجبرلين يوميًا والرش في نفس اليوم. هذه العملية تعد جزءًا مهمًا من كيفية زراعة العنب لتصديره لضمان تحقيق أفضل جودة وحجم للثمار.

ملاحظات هامة عند استخدام الجبرلين:

• يجب تحميض المحلول كما ذُكر سابقًا، مع إضافة مادة ناشرة لتحسين فعالية الامتصاص.

• يُفضل استخدام رشاشات يدوية أو ظهرية لرش العناقيد فقط، وتجنب استخدام رشاشات الموتور، لأنها قد تؤدي إلى وصول المحلول إلى العيون، مما يُسبب تأخر تفتحها في الموسم التالي. ويُعتبر هذا جزءًا أساسيًا من كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث يساعد في تجنب التأثيرات السلبية على الخصوبة وضمان جودة العنب للموسم المقبل.

• عند ملامسة المحلول للعيون خلال فترة الرش، قد يؤدي ذلك إلى عدم تفتح نسبة كبيرة من العيون، لذا يجب توجيه الرش بعناية نحو العناقيد فقط.
• يُراعى زيادة معدلات التسميد في حالة استخدام الجبرلين لزيادة حجم الحبات، وذلك لضمان توازن نمو الحبات والعناقيد.
• يُمنع خلط الجبرلين مع أي مبيد فطري أو حشري.

مواعيد رش استطالة العناقيد بالتركيزات لبعض الأصناف

• الرومي أو الإيرلي سويت: التركيز 1 جزء في المليون عندما يصل طول العنقود ٥-٧ سم.
• الفليم والبلاك: يتم رش العناقيد بتركيز ١٥ جزء في المليون عند وصول طول العنقود من ٨ – ١٠ سم.
• الطومسون سيدلس : يتم رش العناقيد بمحلول الجبرلين بتركيز 15–20 جزء في المليون عندما يصل طول العنقود إلى حوالي 10 سم. (يجهز المحلول بإذابة 300 سم³ من الجبرلين لكل 100 لتر ماء، مع إضافة مادة ناشرة).

تنبيه: يُستخدم الجبرلين فقط مع الأصناف اللا بذرية، إذ لا تستجيب له الأصناف البذرية.

✅ المعاملة الثالثة – التقليم الصيفي:

تُعد عملية التقليم الصيفي من العمليات الهامة التي يتم إجراءها أثناء فترة النمو، وهي عبارة عن إزالة بعض الأفرع الزائدة من على الأشجار، مثل: هذه العملية تُعتبر جزءًا أساسيًا من كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث تساعد في تحسين جودة الثمار وزيادة الإنتاجية.

• الأفرع المتزاحمة والتي تؤدي لارتفاع درجة الرطوبة، وتعزز فرص الإصابة ببعض الأمراض وفي مقدمتها البياض الدقيقي.
• الأفرع الضعيفة النامية في آباط الأوراق.
• الأفرع النامية من البراعم الساكنة على الخشب القديم.
• إزالة السرطانات أولًا بأول
• إزالة الأفرع الخضرية النامية في أماكن غير مرغوبة.
• إزالة أحد الفرعين التوأمين الناتجين من عين واحدة.
• إزالة المحاليق القريبة من العناقيد و التي تلتف حول العناقيد، لتسهيل مهمة تنفيذ عمليات الرش سواء كانت بـ”الجبرلين” أو “البروتون”، .
• إزالة الأوراق أسفل العناقيد مع الإبقاء على الورقة المقابلة للعنقود وتتمثل خطورة إزالة الأوراق المقابلة للعنقود خلال تنفيذ عملية التقليم الصيفي للعنب، فى أن هذا الجزء هو المسؤول عن تغذية النباتات، ما يعني أن التفريط فيها يسبب عرقلة هذه المرحلة.
  • ملاحظات:

• إزالة الأوراق قبل التزهير تُحسن من التهوية حول العناقيد.
• يجب تنفيذ هذه العملية قبل التزهير بأسبوع حيث ان الاثيلين الناتج من مكان الجرح نتيجة ازالة الاوراق قد يقلل من نمو الفروع.
• لا تُزال جميع الأوراق، بل فقط تلك التي تعيق التهوية.
• إذا تم تنفيذ الإزالة خلال أو بعد التزهير مباشرة، قد تقلل من عملية التمثيل الضوئي وتؤدي إلى ضعف النمو.
• ومن أسباب إزالة بعض الأوراق خلال تنفيذ عملية التقليم، هو كشف العناقيد التي ستتم معاملتها بـ”الجبرلين”.

🎯 فوائد التقليم الصيفي:

• تقليل الفاقد الناتج عن تظليل العناقيد ومنع وصول الضوء والهواء.
• تحسين خصوبة البراعم للموسم التالي.
• تعزيز النمو الخضري المتوازن.

• تُساعد هذه العملية في الحصول على أفرع قوية وفي حالة صحية جيدة، كما تساهم في تنظيم عدد العناقيد على الأفرع، مما يؤدي إلى تحسين جودة المحصول. وتُعد هذه الخطوة جزءًا أساسيًا من كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث تساهم في زيادة قدرة العنب على تحمل النقل والتخزين لفترات أطول.

👷‍♂️ العمالة المطلوبة:

• يجب إزالة الأفرع الزائدة من الطراحات (الأفرع التي ستحمل المحصول في العام القادم).
• يوصى بالحفاظ على:
  • 3 أفرع فقط على الطراح في صنف فليم.
  • 4–5 أفرع في صنفي سوبريور وطومسون.

✅ المعاملة الرابعة – إعادة التربيط:

تُعتبر عملية إعادة التربيط ضرورية للحفاظ على شكل النبات وتنظيم النمو وتوزيع العناقيد.

📌 ما الذي يجب مراعاته أثناء التربيط؟

• يجب توزيع الطراحات (الأفرع التي ستحمل المحصول) بشكل جيد ومنتظم.
• يؤدي هذا التوزيع إلى:
  • تهوية جيدة داخل الشجيرة.
  • توزيع متساوٍ للإضاءة.
  • تقليل الإصابة بالأمراض.
  • تحسين جودة العناقيد.

• يتم ربط الأفرع خلال مرحلة النمو الفينولوجي للنبات، باستثناء طريقة البارون
• في حالة زراعة العنب على نظام Y، يجب أن يُراعى توزيع الأفرع والعناقيد بشكل جيد، لتفادي تكدس العناقيد فوق بعضها البعض.
• ترتبط هذه المعاملة بعملية إزالة الأفرع الزائدة، حيث يتم في نفس الوقت إعادة توجيه وربط النموات الخضرية الجديدة.
• تتم عملية التربيط بتثبيت الأفرع على الأسلاك مع الحفاظ على وضع يسمح للأوراق بالحصول على إضاءة مباشرة.
• تحتاج أوراق العنب إلى شدة إضاءة لا تقل عن 50 الف لوكس، وذلك لتعزيز عملية التمثيل الضوئي بكفاءة عالية.
• تسهم هذه المعاملة في تحسين التهوية داخل المجموع الخضري، مما يساعد على زيادة عدد البراعم الخصبة في آباط الأوراق، وبالتالي زيادة الإنتاج في الموسم التالي.

المرحلة الثالثة: مرحلة التزهير

في هذه المرحلة، يتم تفتح الأزهار بالتوالي وليس في وقت واحد على الشمراخ الزهري. وتُأخذ هذه الفترة من 12 إلى 16 يومًا بالنسبة للعناقيد، و4 إلى 5 أيام بالنسبة للمرحلة كلها، حيث تكون النسبة حوالي 12 إلى 16 يومًا. تعتمد مرحلة التزهير على درجة الحرارة، وأفضل درجة حرارة لحدوث التزهير هي من 25 إلى 30 درجة مئوية. أما إذا انخفضت الحرارة عن 15 درجة مئوية، فإن التزهير والتلقيح والإخصاب يكون بطيئًا، ويبدأ في ظروف غير مناسبة للتزهير، مثل الجفاف أو المطر. ويتوقف موعد التزهير على حسب الصنف والمنطقة، وهذه من النقاط الأساسية في كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث تؤثر بشكل مباشر على توقيت النضج وجودة الثمار.

من أهم العوامل التي تساعد على الخف الطبيعي الجيد للأزهار:

• النمو الجيد والري المناسب (عدم التعطيش).

• زيادة التسميد الآزوتي قبل مرحلة التزهير في حالة الحرارة المنخفضة ليلًا وكذلك مع زيادة الرطوبة عن 80% أثناء فترة التزهير. يتسبب ذلك في إطالة فترة التزهير وعدم انفصال الغلاف الزهري.

المعاملات التي تجرى في هذه المرحلة:

✅المعاملة الاولى: التسميد والرى :

1. إيقاف التسميد النيتروجيني.
2. إضافة حامض فوسفوريك بمعدل 2 لتر / فدان، إضافة 2.5 كجم سلفات ماغنسيوم في الأسبوع.
3. تقليل معدلات الري وخاصة في قمة التزهير، وذلك يؤدي إلى تساقط طبيعي للأزهار.
4. تجنب استخدام مبيدات الحشائش أثناء هذه الفترة ومقاومة الحشائش بالنقاوة اليدوية.

✅المعاملة الثانية – رش حامض الجبريليك بغرض خف الأزهار.

فوائد رشة الخف:

• يؤدي إلى تقليل عدد الحبات على الكتافة، مما يؤدي إلى تقليل تكاليف الخف اليدوي.

2- تقليل عدد الحبات على العنقود يعطي فرصة لكبر حجم الحبات، وبالتالي سهولة الحصول على عنب مطابق للمواصفات المطلوبة.

• يتم رش الجبرلين مرتين:
  • المرة الأولى عند تفتح 5% من الأزهار.
  • المرة الثانية عند تفتح 50–70% من الأزهار.
• الجرعة: 5–10 جزء في المليون.
• ملاحظة: يجب استخدام التركيزات الأقل في هذه المرحلة لتجنب التأثير على الأوراق والازهار سلبًا.

مواعيد رشة الخف والتركيزات لبعض الأصناف:

خف صنف البيرليم والإيرلي سويت بالجبرلين:

• عند التزهير الكامل 20 % عقد اى بعد 3-4 ايام من التزهير الكامل والتركيز من 1 – 2 جزء في المليون، وممكن تحتاج دورة أو اثنين.

خف صنف السوبيريور بالجبرلين:

• بعد التزهير الكامل و  20 – 30% عقد والتركيز من نصف الى  1.5 جزء في المليون

خف صنف فليم سيدلس (Flame Seedless) بالجبرلين

• • عند 75% تزهير يتم رش العناقيد بتركيز 5 جزء في المليون، ثم يُعاد الرش بعد 3–5 أيام بنفس التركيز.
  • أو يمكن إجراء رشة واحدة فقط بتركيز 8  جزء في المليون بعد خف الأزهار مباشرة.

صنف الطومسون سيدلس (اللباني):

• يتم الرش فى قمة التزهير بتركيز 20 جزء / مليون بهدف خف أزهار العنقود.

صنف الكرمبسون:

• عند قمة التزهير يُرش بتركيز 1 جزء في المليون.
• يفضل عدم استخدام أي مادة ناشرة أو لاصقة مع ضبط pH مع الجبرلينك خاصة خلال رشات الخف.

المرحلة الرابعة: من بعد العقد حتى قبل الجمع بأسبوعين
★ العمليات الفنية الخاصة بمحصول العنب خلال هذه المرحلة

✅المعاملة الاولى: – توجيه النموات:

يُعتبر توجيه النموات للأفرع القائمة إحدى عمليات التقليم الصيفي التي تُجرى في مزارع العنب لحماية الأفرع من الكسر ووضعها في الاتجاه المناسب وضمان توزعها جيدًا على الأسلاك، والغرض من هذه العملية هو الاستفادة من الإضاءة والتهوية للحصول على أعلى كفاءة للبناء الضوئي وتقليل الإصابة ببعض الأمراض البياض الدقيقي والزغبي، سهولة إجراء عملية الرش بالمبيدات أو المغذيات وزيادة كفاءة عمليات الرش والنضج الجيد للعناقيد وزيادة الخصوبة في الأعوام التالية وزيادة الإنتاج وجودة العناقيد.

✅  المعاملة الثانية: التوريق (إزالة الأوراق)

تتم هذه العملية بإزالة الأوراق المسنة الموجودة تحت السلك على الفرع، مع الإبقاء على الورقة المقابلة للعنقود، وذلك لدعم العنقود أثناء المعاملة بالجبرلين.

• يمكن إزالة الأوراق المحيطة بالعناقيد عند بداية تلون الحبات  أو عند وصول نسبة المواد الصلبة الذائبة (TSS) إلى حوالي 10%، باستخدام جهاز الرفراكتوميتر اليدوي.
• يُراعى عدم تعريض العناقيد لأشعة الشمس المباشرة بعد إزالة الأوراق.
• يمكن تكرار هذه العملية خلال الموسم لتحسين التهوية داخل الشجيرة.
• تؤدي هذه المعاملة إلى تحسين التلوين في الأصناف الملونة، وتُساعد على منع خدش الحبات الناتج عن احتكاكها بالأوراق المسنة.
• تبدأ عملية التوريق عندما يصل طول الأفرع إلى حوالي 60 سم، وقبل بدء عملية الخف اليدوي للعناقيد.

✅المعاملة الثالثة – معاملات على العناقيد

• تحرير العناقيد: يتم تحرير جميع العناقيد المُحمل أسفل السلك.
• خصي العناقيد: يتم خصي العناقيد على الطول المناسب، وذلك بإزالة 3 – 5 سم من طرف العنقود
• تحديد العدد النهائي للعناقيد، وإزالة العناقيد الزائدة: وتتم هذه الخطوة عندما تكون حجم الحبة قد وصلت لقطر ٤-٦ مم في الفليم والبناتي ومن ١٠-١٢ مم في حالة السوبيريور وبعد مرحلة العقد لا بد من وجود ١٨-٢١ ورقة كاملة لكل عنقود في هذه المرحلة لتوفير التغذية الكافية، وفي هذه المرحلة يتم إزالة العناقيد الزائدة حيث يُترك عدد معين من العناقيد لكل كرمة حسب عمر الكرمة وقوة النمو وحجم العناقيد.

✅المعاملة الرابعة – التطويش:

 تُجرى عادة عند حجم حبة ٤-٦ مم تتم عملية التطويش بهدف تحسين الحجم ولا يتم إزالة كل الأفرع الجانبية والقمم النامية بحيث يُترك من ٥-٧ نموات لكل طراح.

✅المعاملة الخامسة – رش الجبريلين للتحجيم

ملاحظات هامة يجب مراعاتها في رشات التحجيم

• كل صنف عنب له وقت معين يتم فيه تنفيذ الرشة وبالتالى الحصول على زيادة في قطر ووزن الحبة، ويتم تنفيذ رشة التجميع بعد انتهاء العقد تماماً.
• يجب إجراء رشة التحجيم بالجبرليك  قبل بداية نزول الماء في الحبات على ألاقل ب ٢٠ – ٢٥ يوم، فى الاصناف الملونة حتى لا تتأثؤ عملية التلوين.
• يمكن استخدام مادة ناشرة أو لاصقة مع ضبط الحموضة حامضي الفوسفوريك بمعدل ٢٠ سم / ١٠٠ لتر ماء.
• تقل الاستجابة للجبرليك عند قطر ١٠ مم وما بعده وعموما يتم تحديد قطر الحبة   المناسب لكل صنف طبقاً للمعاملات السابقة، وقد تم تحديد الحجم المناسب للجبرليك في في حالة “الفلـيم”، من “٦ – ٨ مم” في “الإيرلي سويت  من “٤ – ٦ مم” ، وفى فى السوبيريور من ٩ -١٠ مم”، في “الطومسون سيدلس  من “٤ – ٦ مم.

موعد تحديد و ميعاد تركيز الجبرليك المناسب لبعض الأصناف:

الإيرلي والبرليم، سويت والسوبيريور:
يتم تغطيس العناقيد بتركيز ١٠ جزء في المليون عند وصول قطر الحبة من  ٩ – ١٠ مم، ويتم تغطيس العناقيد مرة اخرى  بتركيز ١٠ جزء في المليون بعد ٥-٧ أيام من المعاملة السابقة.  في حالة انتظام حجم الحبة ، يمكن التغطيس مرة واحدة بتركيز ٢٠ جزء / مليون.

الفليم سيدلس:
يتم تغطيس عناقيد الفليم بالجبرليك بعد العقد عند وصول قطر الحبة إلى ٦-٨ مم، بتركيز ٣٠ جزء / مليون. ويمكن إعادة الرش بعد  ٥-٧  أيام بنفس التركيز، ، أو بالرشاشة الظاهرية.

الطومسون سيدلس:
يتم تغطيس العناقيد بعد العقد عند وصول قطر الحبات من ٦–٤ مللي بتركيز ٣٠ جزء في المليون، ثم يعاد تغطيس العناقيد بنفس التركيز بعد أسبوع من الأول.

الرد جلوب:

يتم تغطيس العناقيد عند قطر ١٠ مم بتركيز ١٥ جزء في المليون أو رش العناقيد.

الكريمسون:
يتم تغطيس العناقيد عند قطر ٦–٤ مم بتركيز ١٠ جزء في المليون أو رش العناقيد.

* لا يجب رش الكرمات مطلقًا بهذه التركيزات حتى لا تقل خصوبة البراعم عند رش الكرمات عدة سنوات متتالية.

✅المعاملة الخامسة: الخف اليدوي للعناقيد

الهدف من الخف الميكانيكى

1. اعادة تشكيل هيكل العنقود
2. لنحصل على عنقود طوله 13-16سم ليطابق مواصفات التصدير.

يُفضّل تحديد عدد العناقيد على الكرمة، وخاصة في صنف فليم سيدلس (Flame Seedless)، بحيث لا يزيد عدد العناقيد عن 25–30 عنقودًا لكل كرمة، وذلك بإزالة العناقيد الزائدة قبل مرحلة التزهير، بحيث يُترك عنقود واحد فقط على كل فرع.

• يُفضل اختيار العناقيد ذات الشكل المنتظم والمبكر في التفتح، خاصة في حال الرغبة في التصدير.

✂️ خف أجزاء العنقود

يُستخدم مقص حاد للقيام بهذه العملية بدقة حتى لا تسبب جرح أو خدش الحبات.

تجري هذه العملية بين رشتى الجبريلين والزنك بغرض تكبير الحبة

• تتم العملية يدويًا بإزالة بعض الأفرع الثانوية من العنقود، وتشمل:

  • إزالة الفريعات أو حبات الفريعات للحبة النامية على العنقود لتصل إلى حجم مناسب للتصدير دون حدوث تزاحم بين هذه الحبات، وذلك بترك الفرعين العلويين من كل جانب من العنقود. ثم يُزال الأفرع بالتبادل مع ترك فرعين متقابلين من كل جانب، وأخيرًا يتم تقصير حوالي 5 سم من الطرف السفلي للعنقود. وتُعتبر هذه العملية جزءًا أساسيًا من كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث تساهم في ضمان جودة الثمار وحجمها المناسب لطلبات الأسواق العالمية.

  • إزالة بعض الحبات المتزاحمة وطرف العنقود وبالتالى يصبح طول العنقود من 16–18 سم، ويحتوي على 8–9 أفرع فقط، مما يجعله مناسبًا للتصدير من حيث الشكل والحجم والكثافة.

المراحل الفينولوجية لتقليم العناقيد (خف الحبات)

• يُعد تقليم العنقود الزهري أو الثمري (الخف) أمرًا ضروريًا، خاصة عند وجود تفاوت في حجم الحبات داخل العنقود،من متوسط إلى ضعيف
• تُجرى هذه العملية من خلال ملاحظة عدد الحبات على كل تفريعة داخل العنقود، ويُفضل ألا يتجاوز عدد الحبات 2–3 حبات فقط لكل تفريعة على النقطة
•  يبدأ تنفيذ عملية الخف مباشرة عند بدء عقد الثمار ويُعتبر هذا الإجراء جزءًا مهمًا من كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث يساعد في تحسين جودة المحصول وحجم الثمار بما يتناسب مع معايير التصدير..

✂️ طرق الخف اليدوي للثمار:

1️⃣  طريقة شيلى

• تُستخدم غالبًا مع صنف طومسون سيدلس.
• تُجرى العملية بعد حوالي أسبوع من تمام عقد الثمار بترك خمس تفرعات على العنقود بدء من قاعدته عند اتصالة بالفرخ الاخضر
• يتم بإزالة الثلاثة التفريعات التالية، ثم تُترك ثلاث تفريعات تالية بدون إزالة.
• ثم يتم يُزال الباقى من التفرعات عند طرف العنقود.
• بعد ذلك يتم يتم إزالة الحبات التي تقع على الجانب السفلي من التفريعات بينما تُترك الحبات الموجودة على الجانب العلوى تعد هذه الطريقة جزءًا من كيفية زراعة العنب لتصديره، حيث تعمل على تحسين حجم وجودة الثمار بما يتناسب مع معايير التصدير العالمية.

2️⃣  طريقة كاليفورنية“

• يُترك طول العنقود في حدود 13–16 سم، ويتم قص ما زاد عن هذا الطول.
• يتم تقصير التفرعتين الأولى والثانية من أعلى العنقود.
• ثم، تُزال الحبات من الجانب السفلي للتفريعات، بينما تُبقى الحبات على الجانب العلوي.

👷‍♂️ ملاحظة مهمة:

• تتطلب عملية خف الحبات يدويًا عمالة مدرَّبة جيدًا، حيث إن أي خطأ في تنفيذها قد يؤدي إلى:
  • تلف المحصول.
  • أو خسائر كبيرة يصعب تعويضها.

ما يجب معرفته عند تنظيف وتهديل العناقيد:

• يجب تهديل العناقيد بطريقة جيدة لضمان وصول الجبرلين إلى جميع الحبات داخل العنقود.
• يجب تهديل العناقيد  بحيث يكون تلون الحبات  جيد.
• التهديل الجيد يمنع الإصابة بالبياض الدقيقي داخل العنقود.
• من الضروري إزالة الأوراق المحيطة بالعناقيد لتوفير تهوية جيدة وضمان فعالية الرش.

هذه المعاملات تُعد جزءًا من كيفية زراعة العنب لتصديره بشكل صحيح، حيث تساهم في ضمان جودة عالية للثمار وتوافقها مع معايير التصدير الدولية.

✅ المعاملة السادسة: التحليق (Girdling)

تُجرى عملية التحليق بهدف تشجيع الإثمار المبكر وزيادة نسبة التلوين في بعض الأصناف، وخاصة الأصناف الملونة. وتُعتبر هذه المعاملة جزءًا أساسيًا من كيفية زراعة العنب لتصديره بشكل يتماشى مع المعايير المطلوبة للتصدير.

• يتم تحليق الساق أو الأفرع باستخدام أداة خاصة ذات حدين، بحيث تكون المسافة بينهما حوالي 1/8 بوصة (3–5 مم).
• يُنفّذ التحليق مع بداية مرحلة التلوين، أو عندما تصل نسبة المواد الصلبة الذائبة (TSS) إلى 10–12% في الأصناف غير الملونة.
• يجب الانتباه إلى عدم إحداث ضرر في الخشب أثناء التحليق.
• يُفضل استخدام التحليق مع الأفرع التي يقل قطرها عن الحد الذي يسمح باستخدام المقص العادي.
• أحيانًا يتم التحليق في منتصف الفرع، خاصة في الدوابر الثمرية.
• يُفضل تنفيذ التحليق بين رشتَي الجبرلين بعد العقد في صنفي طومسون سيدلس وفليم سيدلس.
• يُستخدم بهدف ف زيادة حجم الحبات، وتسريع التلوين، وتحسين محتوى السكر.
• يتم التحليق في الدوابر الثمرية فى صنف Flame Seedless أو القصبات في صنف البناتي (Thompson) أقل ضررًا من تحليق الساق أو الأفرع، وهذه الطريقة اقل ضرر من تحليق الساق

• بعد العقد وتلون الحبات ووصول قطرها إلى 5 – 7 مم، يكون الغرض من التحليق هو زيادة حجم الحبات.
• وفي بداية مرحلة الطراوة، يُجرى التحليق بهدف الإسراع في التلوين وزيادة نسبة السكريات في الحبات.
• أما بالنسبة التحليق القصبات الثمرية، خاصة في الصنف البناتى تكون اقل ضررا من تحليق الساق او الافرع بالسكاكين ولا يوجد لعملية التحليق كل سنة تأثير سلبي على الأشجار أو نموها.

المرحلة الخامسة: من طراوة الحبات وحتى الجمع

وتبدأ هذه المرحلة من بدء تغير لون الثمار، بعد أن تكون قد وصلت لأكبر حجم لها تقريبًا. فيبدأ لون الحبة بالتغير من الأخضر إلى الأحمر في الأصناف ذات الثمار الملونة، وإلى الأبيض المصفر في الأصناف البيضاء.

وبالتوازي مع التغير في اللون تبدأ الثمار في الطراوة ويستمر تراكم السكريات، وخلال نضج الثمار تقل نسبة المجموعة تدريجيًا وتزيد نسبة السكريات مما يزيد من النكهة والرائحة المميزة. تصبح طبقة القشرة أقل سمكًا من المراحل السابقة، وتغطى بطبقة من الشمع، وتصل البذور في نهاية الفترة إلى الحجم الطبيعي في الأصناف البذرية.

ويعرف تمام النضج للثمار (النضج الفسيولوجي) بأن الثمار تصبح سهلة الفصل عن حامل الحبة، وتصبح نسبة السكريات بالثمار ثابتة أو تقل المجموعة أو السكريات إلى الحد الأدنى المميز للصنف.

وخلال هذه الفترة، تقل أو تتوقف عمليات نمو الأفرع ويستمر الخشب في النضج حيث يتحول إلى اللون البني المصفر بدرجات مختلفة حسب الصنف. ويجب أن يتم مراعاة هذه المراحل بدقة عند تطبيق كيفية زراعة العنب لتصديره للحصول على محصول ذو جودة عالية.

هذه المعاملة تعزز من كيفية زراعة العنب لتصديره بشكل فعال وتساعد في تحسين جودة المحصول والتأكد من توافقه مع معايير السوق العالمي.

المعاملات التي تجرى في هذه المرحلة:

المعاملة  الاولى : استخدامات محسنات التلوين في العنب.

 يتم استخدام الإيثيلين (الإيثريل تجارياً) أو أحماض اللبسيسك (البرتون تجارياً) في الحصول على لون جيد في أصناف العنب الملونة.

ما يجب مراعاته عند استخدام محسنات التلوين:

1. أن يكون عدد العناقيد على الكرمة مناسباً ولا يوجد حمل زائد.
2. أن تكون الفترة بين آخر رشة جبرليك للتجبيم وبداية التلوين 25 يوم
3. لا بد من ضبط pH محلول الرش (3.5 – 4) حيث أن هذه الدرجة هي المناسبة لمثل هذه المحسنات.
4. تحديد التوقيت المثالي لاستخدام الإيثريل والبروتون ومحسنات التلوين
5. يجب مراعاة  اناستخدام  التركيزات العالية تؤثر على صلابة الحبات.
6. يجب مراعاة إعادة تقييم اللون في حال عدم التلوين بعد الرش بـ 4 أيام في حالة عدم وجود لون جيد يتم الرش مرة أخرى.
7. يفضل الرش ليلاً أو في درجات حرارة منخفضة وعدم وجود رطوبة

• الرش بـ الإيثيفون (إيثريل – Ethrel)

• ينتج عن استخدام هذا المركب غاز الإيثيلين الذي يعمل على تسريع عملية التلوين وتحسين التعوين في الأصناف الملونة.
• يُستخدم بتركيز 500 جزء في المليون لتحسين لون الحبات في أصناف مثل الرومي الأحمر – فليم – ريتش روب (Rich Robe)
• تُجرى المعاملة في بداية مرحلة التلوين
• يتم الرش الإيثيفون مع الأصناف البيضاء عندما تصل نسبة المواد الصلبة الذائبة (TSS) إلى حوالي 8–10%.

التوقيت والتركيزات المناسبة للمعاملة بالإيثريل:

• الفليم: يتم الرش عند نزول الماء في الحبة بنسبة 90٪ وبداية تلوين وعندما تكون نسبة المواد الصلبة الذائبة  10 % .بتركيز 40 سم³ / 100 لتر ماء.
• يتم الرش مرة ثانية بعد يومين بتركيز 30 سم³ / 100 لتر ماء.
• الأوتيم روبوال: يتم الرش بتركيز 30 سم³ / 100 لتر ماء عند 20٪ نسبة تلوين.
• الرد جلوب: يتم الرش بتركيز 40 سم³ / 100 لتر عند 10-15٪ نسبة تلوين.
• ويتم الرش بعد يومين بتركيز 30 سم³ / 100 لتر ماء.
• الكريمسون: يتم الرش عند بداية نزول الماء في الحبة وبداية ظهور تلوين بتركيز 50 سم³ / 100 لتر.

2. المعاملة بالبروتون: عبارة عن حامض الأبسيسيك (ABA) 10%، يستخدم على الأصناف الملونة فقط.

• يتم الرش آخر النهار.
• عدم الري ثاني يوم بعد المعاملة.
• استخدام المحلول في نفس اليوم.
• حفظ العبوات بعيدًا عن الشمس.

• تلوين 15 – 20%:
  1.5 سم³ /  لتر ماء – اللون النهائي بعد 3 أسابيع.
• تلوين 40 – 50%:
  1سم³ /  لتر ماء – اللون النهائي بعد 2 أسبوع.
• تلوين 60 – 80%:
  1.75 سم³ / 1 لتر ماء – اللون النهائي بعد أسبوع.

الفدان:

• 400 – 500 لتر ماء بالـ “أتومايزر”
• 70-80  لتر ماء بالـ “إلكتروستاتيك”

ويمكن الرش بالبروتون مع الإيثريل أو بين رشتين الإيثريل بتركيز 1.6- 2 لتر / 100 لتر ماء

كيفية زراعة العنب لتصديره: برنامج الشركة :

• عند تفتح البراعم الخضرية

حقن 1 لتر كيبلانت لتشجيع تكوين الجذور

رش 200 سم ايسكوسال + 200 سم فورالج

• عندما يصبح الطراح من 5-10 سم

رش 200 سم ايسكوسال + 200 سم فورالج (لمقاومة تأثير التغيرات الجوية الحادة)

• عندما يتكون 3-4 اوراق على الفرع

رش 200 سم ايسكوسال + 200 سم فورالج (لمقاومة تأثير التغيرات الجوية الحادة)

• قبيل التزهير

رش  200 سم مولى بلانت + 500 سم كيلاميكس +  رش 200 سم ايسكوسال (لتشجيع التزهير و(لمقاومة تأثير التغيرات الجوية الحادة)

• التزهير

حقن 1 لتر كيبلانت لتشجيع تكوين الجذور+ رش 200 سم ايسكواسال (لمقاومة تأثير التغيرات الجوية الحادة)

• العقد

500 سم كيلاميكس +  رش 200 سم ايسكوسال (لتشجيع العقد ولمقاومة تأثير التغيرات الجوية الحادة)

• مع نزول النقطة

رش 200 سم ايسكوسال + 200 سم اينرماكس (للتحجيم وزيادة السكر والصلابة فى الثمار و لمقاومة تأثير التغيرات الجوية الحادة)

• بعدها 5-6 ايام

رش 200 سم ايسكوسال + 200 سم فورالج (لزيادة السكر والصلابة فى الثمار و لمقاومة تأثير التغيرات الجوية الحادة)

• بعدها 5-6 ايام

رش 200 سم ايسكواسال + 500 سم كيلاميكس + 200 سم اينرماكس (للتحجيم وزيادة السكر والصلابة فى الثمار و لمقاومة تأثير التغيرات الجوية الحادة)

ملحوظات

• عند استخدام الجبرليك بعد العقد

نلغى اينرماكس فقط لان الهدف الرئيسى من استخدام اينرماكس هو زيادة التحجيم وتوحيد حجم حبات العنقود)

• لو تم التوريق

يرش 200 سم ايسكواسال + 200 سم فورالج بعد التوريق

• فى حالة وجود 5 عناقيد على الطراح

نزود الايسكوسال وكمية الرش لمقاومة الاجهاد

عند خف الازهار برش البوريت + جبريلليك

• عند وجود ملوحة

يحقن ايسكوسال 500 سم/فدان

• لو فيه نيماتودا

يحقن مرتين 3 لتر كيبلانت

بقلم د/سيد فتحي
دكتور الخضر بجامعة القاهرة

المصدر : 

 مواقع إلكترونية

الاتجاهات الحديثه لزراعه العنب فى الأراضي الصحراويه (نشرة فنية 2018)

حمدى عبد النبى ذكى: انتاج فاكهة ثالثة ادارة اعمال

كتاب العنب اعداد فريق الجودة بجمعية HEIA

زراعة وانتاج العنب:  د جلال اسماعيل عليوه – جامعة دمياط

.تتعدد استخدامات الشيتوزان الزراعية نظرا لفوائده المتنوعة في تحسين نمو النباتات وحمايتها من الأمراض في هذه المقالة، سنستعرض أهم استخدامات الشيتوزان الزراعية ودوره في تعزيز الإنتاج الزراعي

اولا- ماهو الشيتوزان

في الآونة الأخيرة، أصبح الشيتوزان أحد البوليمرات الحيوية الأكثر تفضيلاً بسبب توافقه الحيوي وما يحتويه من مضادات الأكسدة ومضادات السرطان وقابليته للتحلل الحيوي ومضادات الميكروبات وخصائصه غير السامة بالإضافة إلى كونه مادة اقتصادية يتم إنتاجها من موارد النفايات مثل أصداف المأكولات البحرية  .

من الناحية الهيكلية، الشيتوزان عبارة عن عن بوليمر حيوي ، اى مركب طبيعي يتم الحصول عليه من الكيتين، وهو مكون رئيسي في درع الحشرات والقشريات عن طريق  نزع الأسيتيل . هو جزيء كاتيوني (عليه شحنة موجبة) وله مجموعة متنوعة من التأثيرات المفيدة على الانسان والنباتات.

يستخدم الشيتوزان على نطاق واسع في مجالات متنوعة مثل الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل والمنتجات الصحية والإنتاج الزراعي. لقد ثبت أنه عملي في الزراعة، حيث  يظهر خصائص رائعة مفيدة لنمو النبات وصحته وحمايته.

 استخدامات الشيتوزان الزراعية

اولا – استخدامات الشيتوزان الزراعية  في تعزيز نمو النبات

يتم تعزيز نمو النبات من خلال الخصائص الاتية:

• تحفيز إنبات البذور ونمو الشتلات : للشيتوزان القدرة على تحفيز إنبات البذور حيث ثبت ان نقع البذور أو تغليفها بالشيتوزان يعزز نمو الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التى تحفذ من الانبات وتهاجم البكتيريا المسببة للأمراض النباتية
• الشيتوزان يُحسّن نفاذية الغشاء الخارجي للبذور، ويزيد تركيز السكر والبرولين، ويعزز نشاط الإنزيمات، مما يُؤدي إلى تكوين شتلات قوية.
• تعزيز تطوير الجذور:

بعد أن يمتص النبات الشيتوزان فإنه يحفز النبات على إنتاج حمض indoleacetic وأوكسينات أخرى و gibberellin ، مما يحفز نمو الجذر للنبات من خلال المساهمة في انقسام الخلايا ويحسن تفرع الجذور، ويعزز نمو الشعيرات الجذرية وهذا يؤدي إلى نظام جذر أكبر وأكثر كفاءة، مما يسمح بزيادة قدرة النباتات على امتصاص الماء (يصبح الأساس لمقاومة الجفاف)  وزيادة  امتصاص العناصر الغذائية .

قد أُفيد بأن للشيتوزان تأثير إيجابي على نمو البكتيريا الجذرية، حيث يمتلك علاقة تكافلية مع البكتيريا الجذرية المعززة للنمو، مما يُحفز معدل الإنبات ويُحسّن امتصاص النبات للمغذيات

• زيادة امتصاص العناصر الغذائية باستخدامات الشيتوزان الزراعية:

يعمل الشيتوزان للنباتات زيادة امتصاص العناصر الغذائية  من خلال تحفيز نمو الجذور وانتشارها فى التربة  الذى يؤدى الى زيادة  امتصاص العناصر الغذائية بشكل أكثر فعالية

كما يساعد النبات فى زيادة امتصاص العناصر الغذائية  من خلال كونه عامل خالب، حيث يرتبط بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك والكالسيوم ويجعلها متاحة أكثر لامتصاص النبات. تؤدي فوائد الشيتوزان هذه إلى تحسين امتصاص العناصر الغذائية وقوة النبات بشكل عام.

يعمل الشيتوزان على ضبط درجة الحموضة في التربة (أي درجة الحموضة) لتكون مناسبة جدًا لامتصاص  العناصر التى يقل امتصاصها فى الظروف الاراضى القلوية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم وأيونات المعادن الأخرى في التربة، مما يساهم فى زيادة نمو النباتات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشيتوزان هو المادة الوحيدة الذى يحمل شحنة موجبة في الطبيعة.

• استخدامات الشيتوزان الزراعية  في زيادة الكفاءة التمثيلية الضوئية:

يعمل الشيتوزان على ذيادة مساحة الاوراق وتحسين محتوى الكلوروفيل والكفاءة التمثيلية الضوئية، مما يساهم في تعزيز نمو النبات وإنتاجيته

ثانيا – استخدامات الشيتوزان الزراعية  في تعزيز مقاومة الأمراض:

يُستخدم الشيتوزان على نطاق واسع في وقاية النباتات، من خلال تغليف البذور، وتطبيقه على التربة، والرش الورقي، لتعزيز نمو النباتات، وتحسين مناعتها.

1. تعزيز مقاومة الأمراض عن طريق الرش على اوراق النباتات:

1. المقاومة الجهازية المستحثة (ISR) : واحدة من أبرز فوائد الشيتوزان هي قدرته على تقوية جهاز المناعة في النبات وتنشيط مسارات مختلفة تزيد من مقاومة النباتات للأمراض. فعند معاملة النباتات بالشيتوزان ، فإنها غالبًا ما تظهر مقاومة متزايدة للعديد من مسببات الأمراض والأمراض.

2. يمكن أن يكون سامًا لبعض الفطريات والبكتيريا والفيروسات والآفات ،
3. يمكن أن يحفز التعبير عن جينات المقاومة والتى تنتج مواد مقاومة ، وذلك لتحقيق الغرض من الوقاية من الأمراض والسيطرة عليها
4. الشيتوزان يساعد على تكوين انزيم الكيتيناز ، وهذا الإنزيم سوف يكسر أنسجة الكيتين في الفطريات والحشرات ، ويدمر هيكلها.
5. الشيتوزان يؤثر على البكتريا من خلال تدمير غشاء الخلية البكتيرية الذي يسبب الموت بسبب تسرب المواد داخل الخلايا .

6. الشيتوزان يؤثر على البكتريا من خلال تغيير بناء ووظيفة أغشية الخلايا البكتيرية المسببة للأمراض، مما يمنع نمو البكتيريا
7. يعمل الشيتوزان على مسببات الأمراض عن طريق كسر رابطة الببتيدوجليكان والتسبب في تسرب الإلكتروليت داخل الخلايا مما يؤدي إلى موت الميكروبات.
8. اقترح جوي وآخرون ثلاث آليات مضادة للبكتيريا للشيتوزان؛ أولاً، التفاعل السطحي الأيوني مما يؤدي إلى تسرب جدار الخلية؛ ثانيًا، نفاذ الشيتوزان إلى نوى الكائنات الحية الدقيقة يثبط تخليق البروتين وmRNA، وثالثًا، تكوين فيلم خارجي على سطح النبات، مما يحد من توفر العناصر الغذائية للكائنات الحية الدقيقة ويعمل كحاجزًا وقائيًا على أسطح النباتات، مما يعيق دخول وتطور الميكروبات الضارة
9. لا يمكن للشيتوزان تعطيل الفيروسات مباشرة ، ولكن لها تأثيرات مثبطة واضحة على تكرار الفيروسات والحركة لمسافات طويلة في النباتات

ب – تعزيز مقاومة الأمراض عن طريق المعاملة الارضية:

1. يؤدى وجود الشيتوزان بالمركب الى تنشيط الكائنات الدقيقة النافعة فى التربة مثل فطريات الميكروهيزا وبكتيريا الريزوباكتر المثبتة للنيتروجين و البكتيريا التى تعيق نمو الكائنات الضارة  مثل الباسلس .
2. مكافحة النيماتودا:أظهر الشيتوزان فعاليته في مكافحة لجميع أنواع النيماتودا فى جميع مراحل نموها لإحتوائه على مادة الشيتوزان المنتجة لإنزيم الشيتونيز الذى يذيب طبقة الكيتين المكونة لجدر خلايا بيض و يرقات النيماتودا ، مما يقلل من أضرارها على المحاصيل

ثالثا – استخدامات الشيتوزان الزراعية في تحمل الإجهاد اللاأحيائي:

• تحمل الجفاف والملوحة:يساعد استخدام الشيتوزان النباتات على التكيف مع الإجهاد الناتج عن الجفاف ودرجات الحرارة القصوى من خلال تعزيز احتباس الماء والتنظيم الأسموزي وتنظيم عملياتها الفسيولوجية وتقليل الإجهاد التأكسدي.
• يزيد من قدرة النبات على تحمل ملوحة التربة لتشجيعه على تكوين أغشية البلازما و زيادة تركيز السكريات الذائبة و تكوين حمض البرولين .
• إزالة السموم من المعادن الثقيلة:يمكن أن يساعد الشيتوزان في التخفيف من التأثيرات السامة للمعادن الثقيلة في التربة الملوثة.

رابعا -استخدامات الشيتوزان الزراعية في زيادة انتاج المحاصيل وتحسين جودة المنتجات الزراعية

نظرًا لأن الشيتوزان يحفز نظام الجذر ، ويعزز النمو المبكر ، ويحسن كفاءة التمثيل الضوئي للاورق، خاصة في حالة عدم كفاية ضوء الاحتباس الحراري ، يزداد محصول النبات بشكل كبير.

خامسا – استخدامات الشيتوزان الزراعية في تحسين جودة  الثماروعمرها الافتراضي:

• يعمل الشيتوزان كمادة مادة حافظة طبيعية تُطيل مدة صلاحية الفواكه والخضراوات بتكوين طبقة واقية، هذه الطبقة تقلل من فقدان الرطوبة وتلفها .
• يمكن أن تؤدي استخدامات الشيتوزان الزراعية في للنباتات إلى تحسين جودة الثمار، بما في ذلك زيادة محتوى السكر، وتحسين التلوين،. وهذا يجعل مسحوق الشيتوزان خيارًا جذابًا لكل البستانيين التجاريين.

استخدامات الشيتوزان الزراعية فى مجال البساتين

تأثير الشيتوزان على مقاومة  الفطريات والبكتيريا والديدان الخيطية فى المحاصيل البستانية

استخدامات الشيتوزان الزراعية في مقاومة  امراض التربة

ثبت ان الشيتوزان منتج طبيعى لمكافحة مرض الفيوزاريوم أوكسبوروم  فى نخيل البلح ، حيث ان حقن جذور نخيل البلح بالشيتوزان زاد من نشاط النزيمات البيروكسيديز (PO) والبوليفينولوكسيديز (PPO)، وزاد من تراكم مشتقات حمض الهيدروكسي سيناميك (المركب الفينولي، المعروف بأهميته الكبيرة في مقاومة نخيل التمر لفطر الفيوزاريوم).

أظهر الرش الورقي لمادة  النانو شيتوزان على نباتات الطماطم المصابة بفطرالفيوزاريم تأخرا في ظهور أعراض مرض الذبول، وخفض من شدته. كما أظهرت النباتات المعاملة زيادة في المحصول.

تؤدي استخدامات الشيتوزان الزراعية على التربة إلى تقليل حدوث الذبول البكتيرى فى الطماطم بنسبة 72% . كما لوحظ ايضا زيادة فى نمو النبات وكذلك أنشطة الكيتيناز في نباتات الطماطم المعاملة  بالشيتوزان مقارنة بالنباتات غير المعاملة ، سواء في غياب أو وجود بكتريا الذبول.

وجد أن استخدام الشيتوزان لمعالجة شتلات الكرفس يمكن أن يؤخر بشكل كبير أعراض الذبول التي تسببها Fusarium oxysporum ؛ وان اضافته في المحلول المائي للخيار يمكن أن يقضى على مرض البيثيوم.

كما أدى إستخدام الشيتزان فى زراعات البطاطس إلى تثبيط و مكافحة مسببات الذبول مثل فطريات الفيوزاريوم كما قلل من معدل الإصابة بمرض الجرب المسحوقى

استخدامات الشيتوزان الزراعية في مقاومة  نيماتودا تعقد الجذور

اظهرت نباتات الطماطم المزروعة في تربة طينية مزودة باصابة متوسطة من بيض نيماتودا تعقد الجذور((29.3 ± 4.7%  ،   ومروية بالشيتوزان تحسنًا في النمو الخضرى، وانخفاضًا في تكاثر ، وشدة الاصابة بنيماتودا تعقد الجذور المرض. أما الري بالشيتوزان في تربة طينية رملية شديدة الاصابة ببيض نيماتودا تعقد الجذور(  (73.7 ± 2.6% فقد قلل من تكاثر النيماتودا  في الطماطم. ومع ذلك، لم يؤثر الشيتوزان على شدة المرض أو نمو النبات . وعلى ذلك يمكن أن يكون الشيتوزان، وسيله فعّالة  فى مكافحة بنيماتودا تعقد الجذور فى الطماطم عند استخدامه بجرعة مناسبة.

استخدامات الشيتوزان الزراعية في مقاومة  امراض المجموع الخضرى والثمار

أظهرت دراسة ان استخدام 1.0% من الشيتوزان  ادى الى انخفاضًا كبيرًا في حدوث مرض الأنثراكنوز وشدته على الموز

أظهرت تجارب على العنب ان رش عناقيد العنب بالشيتوزان من لحظة بدء تكون العناقيد وحتى أسبوعين قبل الحصاد، ادى خفض شدة الاصابة بالعفن الرمادي من  15.5 % في النباتات غير المعاملة الى نسبة 7.4% مقارنةً بنسبة 5.9% للثمار المعاملة بمبيدات الفطريات.

اثبتت التجارب ان رش الخيار بالشيتوزان كافح مرض البياض الدقيقى

تمكّن الرش الورقى الشيتوزان من تقليل شدة مرض الاصابة باللفحة المبكرة في أوراق الطماطم عن طريق تحفيز مستوى نشاط الكيتيناز. تشير هذه النتائج إلى دور الشيتوزان في تنشيط الاستجابات الدفاعية، بالإضافة إلى حماية نباتات الطماطم من الإصابة بفطر المسبب الاصابة باللفحة المبكرة في أوراق الطماطم

استخدامات الشيتوزان الزراعية في مقاومة  امراض ما بعد الحصاد

معاملة  جذور الجزر بمحاليل الشيتوزان (2 أو 4%)، ثم معاملة الجذور بالفطر  Sclerotinia sclerotiorum المسبب لمرض العفن الابيض  بعد 5 أيام من التخزين، أدى الشيتوزان، بكلا المعدلين، إلى انخفاض ملحوظ في معدل التعفن (من 88 إلى حوالي 28%)، وكذلك في حجم آفة التعفن على الجذور (من 26 إلى حوالي 12 ملم). ولقد أظهرت الدراسات المجهرية أن فطريات الفطريات المعرضة للشيتوزان بدت مشوهة وميتة، بينما بدت فطريات الفطريات غير المعاملة طبيعية المظهر.

غُمِس ثمار فلفل معاملة بفطر بمرض الانثراكنوز بالشتوزان لمدة دقيقة واحدة قلل من انتشار المرض على الثمار

غُمِس ثمار المانجو معاملة بفطر بمرض الانثراكنوز بالشتوزان بتركيز 0.5 و 1، 1.5، و 2 %  قلل من انتشار المرض على الثمار . بالإضافة إلى ذلك، أدت تطبقات الشيتوزان في المانجو إلى تأخير النضج، وانخفاض معدل التنفس، وإنتاج الإيثيلين، وفقدان الوزن، وحمض الأسكوربيك، والحموضة الكلية القابلة للمعايرة. ومع ذلك، أدى معاملة المانجو بتركيزات أعلى من 1% إلى انخفاض ملحوظ في الجودة الحسية.

اظهر الشيتوزان قدرة على تحفيز مقاومة ثمار الخوخ ضد العفن البني الناتج عن فطر Monilinia fructicola.. . علاوة على ذلك، أبطأ الشيتوزان من نضج الثمار وشيخوختها. عزز الشيتوزان من الإنزيمات المضادة للأكسدة والدفاعية، مثل الكاتالاز (CAT)، والبيروكسيديز (POD)، و-1،3-جلوكاناز (GLU)، والكيتيناز (CHI)، كما حفز التعبير الجيني لإنزيمات POD وGLU.  . بذلك تشير هذه النتائج إلى أن تأثير الشيتوزان على مكافحة المرض والحفاظ على جودة ثمار الخوخ قد يرتبط بخصائصه المضادة للأكسدة وتحفيز الاستجابات الدفاعية في الثمار.

إن معاملة  ثمار الفاكهة مثل الفراولة والعنب بمحلول الشيتوزان بنسبة 1% إلى 2% يمكن أن يطيل نضارتها لمدة تصل إلى يومين تحت ظروف درجة الحرارة العادية

استخدامات الشيتوزان الزراعية في مقاومة  الأمراض الفيروسية

تفيد كثير من الدراسات عن كفاءة الشيتوزان فى تحفيز مقاومة النبات ضد الفيروسات الفيروسات التي تصيب النباتات بشكل منتظم  كمبيد للفيروسات باعتباره النهج الأكثر جدوى للحد من العدوى الفيروسية [. فى هذا الصدد ذكرأن تؤدي استخدامات الشيتوزان الزراعية على نباتات البطاطس المصابة بفيروس البطاطس إكس (PVX) أظهر مقاومة لفيروس PVX . وعلاوة على ذلك، فإن نباتات الطماطم المعاملة بالشيتوزان لم تُظهر مقاومة لفيروس موزاييك الطماطم فحسب، بل تحسن أيضًا نموها الخضري  .وبالمثل، فإن رش الشيتوزان مع البكتيريا الجذرية المعززة لنمو النبات  منح نبات الطماطم مقاومة لفيروس تجعد الأوراق.  كما وجد أن الشيتوزان فعال ضد فيروس موزاييك الكوسة (SMV) ، وثبت ان  الشيتوزان يحفز مقاومة فيروس موزاييك التبغ (TMV) عن طريق تنشيط مسار إشارات حمض الساليسيليك.

استخدامات الشيتوزان الزراعية في كمبيد حشري

افادت الدراسات السابقة انه من المفيد استخدام مشتقات الشيتوزان كمبيد حيوي لبعض الحشرات التى تهاجم المحاصيل البستانية . وتماشيًا مع ذلك، وجد أن استخدام مشتق للشيتوزان رشا على نباتات البروكلى اظهر تأثيرا   قاتلا ضد حشرتى المن ، ويرقات دودة أوراق القطن . بالإضافة إلى ذلك، تم تحديد النانو شيتوزان أيضًا كمبيد حشري محتمل ضد حشرات المن وخنافس اللوبيا التى تصيب فول الصويا لأنه يقلل بشكل كبير من عدد البيض الذي تضعه الأنثى .

في الآونة الأخيرة، تم الحصول على مشتق جديد من الشيتوزان يسمى Avermectin-grafted-N,O-carboxymethyl chitosan (NOCC)  والذى قد أظهر نشاطًا حشريًا ممتازًا ضد ديدان الحشد، و العنكبوت الاحمر، ومن الفاصوليا ، ونطاطات الاوراق البنية للطماطم والخيار  والباذنجان والبطاطس والفلفل الحار

وعلى خلاف ذلك تُظهر بعض الحشرات الذى يدخل الكيتين في تركيب هيكلها الخارجي مقاومة المبيدات الحشرية القائمة على الشيتوزان

استخدمات الشيتوزان الزراعية على الضغوطات اللاأحيائية

.1. التأثير على الإجهاد الناتج عن الجفاف

يُعد الإجهاد الناتج عن الجفاف أحد أهم مسببات الإجهاد البيئي متعدد الأبعاد التي تضر بفيسيولوجيا النباتات وخصائصها الكيميائية الحيوية وسماتها الجزيئية .

على سبيل المثال، عندما تم رش شتلات التفاح الصغيرة ورقيًا بالشيتوزان، ادى الى تعزيز نشاط مضادات الأكسدة، وقلل من تسرب الإلكتروليت، واستعاده محتوى الرطوبة تحت ضغط الجفاف المستمر لمدة 35 يومًا

كما تم الإبلاغ عن أن الشيتوزان يحفز المقاومة ضد إجهاد الجفاف في البطاطس، والعنب عن طريق تحفيز الأنشطة المضادة للأكسدة المستحثة، وزيادة محتوى فوق اكسيد الهيدروجين  الداخلي ، وتعزيز أنشطة الشيتوزان الداخلي، وتطور نظام الجذر .

علاوة على ذلك، يحفز الشيتوزان نشاط  هرمون الابسيسيك اسيد، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم فتحة الثغور ويقلل من معدل النتح عندما يمر النبات بمرحلة الإجهاد ، و لذلك، نقترح أن الشيتوزان قد يكون مضادًا محتملًا للنتح مما يساعد المحاصيل البستانية على التعامل مع ضغوط الجفاف

.2. التأثير على الإجهاد الحراري

قد  أفيد أنه في إنتاج الفاصوليا الجافة تحت الإجهاد الحراري، يمكن أن يكون علاج الشيتوزان هو أفضل نهج للهروب من الإجهاد الحراري في النباتات المزروعة متأخرًا، و قد يكون استخدام الشيتوزان فعالاً للتغلب على ضغوط درجات الحرارة المرتفعة من خلال تحفيز نشاط   هرمون الابسيسيك اسيد، وتحفيز التعبير عن الجينات المستجيبة لهرمون الابسيسيك اسيد المرتبطة بالدفاع في الأنواع البستانية.

. استخدامات الشيتوزان الزراعية على الفاكهة والخضر

1. استخدامات الشيتوزان الزراعية على نمو النبات، وخصائص المحصول، والأنشطة الفسيولوجية

تمت دراسة تأثيرات الشيتوزان على فسيولوجيا الفاكهة والصفات الزراعية بشكل كبير باستخدام تركيزات مختلفة من الشيتوزان على مجموعة متنوعة من الفاكهة. وتماشياً مع ذلك، أدى الرش الورقي لـ 5 مل /لتر من الشيتوزان على أشجار المانجو إلى تحسين عدد أشجار الفاكهة  ووزن وحجم الثمار والنمو الخضري .  في العنب، ادى رش الشيتوزان بمعدل 500 لتر لكل هكتار خلال مرحلة ما قبل إغلاق العناقيد ومرحلة النضج  الى حدوث زيادة بشكل فعال من أنشطة انزيمات POX و PAL و SOD ومحتوى البوليفينول . وعلاوة على ذلك، أفادت التقارير أن استخدام  الشيتوزان مع كلوريد الكالسيوم يحافظ على نضارة وصلابة الثمار، ويقلل من نسبة فقدان الوزن . وفي الخوخ، يعمل الشيتوزان على تحسين محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان ويساعد أيضًا في الحفاظ على ثبات الثمار بعد الحصاد .

كما هو الحال في الفاكهة يؤثر الشيتوزان أيضًا بشكل إيجابي على السمات الزراعية للخضراوات. فى هذا الصدد فإن تعرضت نباتات الطماطم لمعاملة الشيتوزان، أدى إلى ارتفاع نشاط المركبات الفينولية وPPO، وإنتاج فيتوألكسينات، وتحسين وزن الثمار والعائد الكلي. وبالمثل، فقد ورد في أن نباتات الريحان الحلو، والعنب،  والكرنب ، المعاملة بالشيتوزان أظهرت نموًا أفضل من الغير معامل. علاوة على ذلك، فإن نبات الخيار شديد التأثر بإجهاد درجات الحرارة المنخفضة. ومع ذلك، عند المعاملة بالشيتوزان، قللت النباتات من أنواع الأكسجين التفاعلية وتحسنت قدرتها على التمثيل الضوئي وتم تعزيز نظام الغشاء لتخفيف الإجهاد البارد.   في الفلفل الحريف، أظهرت البذور المعاملة بالشيتوزان تحسنًا كبيرًا في معدلات الإنبات ومؤشر الإنبات ومتوسط ​​وقت الإنبات والإنبات بعد الشيخوخة المتسارعة، بالإضافة إلى جودة البذور العالية وعمر التخزين .

علاوة على ذلك، افادت الدراسات السابقة ان الشيتوزان ادى الى تحسين إنبات البذور ونمو نباتات الخرشوف، والكرنب الصينى، و زاد مساحة الورقة والعرش وارتفاع النبات فى الفلفل الحريف، و زاد من وزن الشتلات الطازجة والجافة، وتحفيز نمو السيقان الأساسية، ونظام الجذر، وزيادة عرض الثغور فى البطيخ، وتحفيز النمو الخضري وتحسين جودة ثمار الخيار، و ارتفاع النبات وعدد الأوراق وإنتاج الثمار فى البامية، و زيادة الوزن الطازج للدرنة والمحصول الإجمالي فى البطاطس، وإنتاج  ثمار فراولة ذات مدة تسويق أطول، و تحسين الإنتاجية و الجودة لثمار الطماطم.

• استخدمات الشيتوزان الزراعية على ثمار الفاكهة والخضر بعد الحصاد

تُظهر التأثيرات المفيدة المتنوعة للشيتوزان في الثمار بعد الحصاد قيمة كبيرة.

حيث، أظهرت معاملة ثمار المانجو بعد الحصاد بالشيتوزان انخفاضًا في نسبة الأنسجة الفاسدة، وزيادة في محتوى حمض الأسكوربيك، وزيادة في مدة الصلاحية، والحفاظ على النضارة.

وبالمثل،  عزز معاملة ثمار الرمان بالشيتوزان مدة الصلاحية وحسّن النضارة لمدة تصل إلى 16 يومًا مع خصائص كيميائية وحسية جيدة أثناء التخزين البارد بعد الحصاد، وحافظ على نمو الميكروبات السطحية تحت السيطرة.

أفادت دراسة اخرى بزيادة نشاط الأنثوسيانين، وتأخير في تغيرات اللون، والحفاظ على محتوى الماء في ثمار الكريز الحلو المغطى بالشيتوزان .  وبالمثل، في الفراولة بعد الحصاد، أطال الشيتوزان بشكل كبير من نشاط الأنثوسيانين والبوليفينول ومضادات الأكسدة، مع تثبيط اسمرار اللب تحت ظروف التخزين البارد.  وعلاوة على ذلك، أظهرت ثمار تفاح الورد ذو القشرة الرقيقة انخفاضًا في شدة المرض، وثباتًا مستدامًا للفاكهة، وانخفاضًا في نسبة فقدان الوزن أثناء التخزين بعد الحصاد عند معاملته بالشيتوزان بنسبة 2٪ .

كما تم الإبلاغ عن أهمية الشيتوزان تحت التخزين البارد للمشمش بعد الحصاد، حيث أظهر تحسنًا في أنشطة إنزيمات مضادات الأكسدة ورفع محتوى الفينول الكلي.  ويعتبر الموز فاكهة سريعة التلف وتتدهور بشكل أسرع من الفاكهة الأخرى. يمكن استخدام الشيتوزان لتأخير النضج وتعزيز العمر الافتراضي للموز. علاوة على ذلك، فإن استخدام الشستوزان حسن أيضًا نشاط مضادات الأكسدة ومحتوى فيتامين سي

يعتبران لمرض العفن الأخضر تأثير كبير على ثمار الموالح  أثناء النقل  والتخزين بعد الحصاد، حيث حافظ  معاملة الثمار بالشيتوزان على ثبات الثمار ولون السطح ومحتوى العصير وسمات الجودة الأخرى

يُعد النضج وشيخوخة الثمارفي الخوخ مشكلة رئيسية تؤثر على قيمتها الاقتصادية. ومع ذلك، أدى العلاج بالشيتوزان إلى زيادة كبيرة في نشاط إنزيم مضادات الأكسدة وإيقاف الشيخوخة وتأخير نضج الثمار والحفاظ على الشكل واللون.  يتضح من المراجع أعلاه أن الشيتوزان يشارك في تحسين البنية الفيزيائية ومدة الصلاحية والحفاظ على جودة الثمار المخزنة بعد الحصاد.

يؤدي تبريد الطماطم خلال فصل الصيف إلى خسارة كبيرة. ومع ذلك، فإن استخدام الشيتوزان عزز بشكل كبير من مدة الصلاحية والمظهر المرئي وخصائص الجودة الأخرى للطماطم المبردة . وبالمثل في الجزر، تم تطبيق الشيتوزان الصالح للأكل على شرائح الجزر، مما قلل من عملية النضج، وخفض السكر، وزاد من إجمالي محتوى الفينول. كما هو الحال في البروكلي، أدى معاملة الشيتوزان إلى تحسين مدة الصلاحية والحفاظ أيضًا على السمات الحسية . علاوة على ذلك، تم استخدام الشيتوزان لتحفيز تحمل البرد، وتعزيز مدة الصلاحية، والحفاظ على جودة الثمار، وتحسين أنشطة مضادات الأكسدة في خيار ما بعد الحصاد والبطيخ .

مركب كىيبلانت

تقدم شركة itc  مركب كيبلانت VS-04  الذى يحتوى على  3.5 % شيتوزان  + 1.65% نحاس مخلبى و 0.55%  زنك مخلب على اديتا ، كمركب مسجل عضويا ومسموح به فى الزرات العضوية التصديرية الى دول الاتحاد الاوربى

مميزات مركب كىيبلانت

سريع الإمتصاص نتيجة لصغر وزنه الجزيئي.

له تأثير مثبط للبكتريا الممرضة.

يزيد القدرة الدفاعية للنبات ضد الفطريات.

له تأثير مثبط للنيماتودا فهو طارد لها و يســـاعد على إنتاج جذور كثيفة بشكل سريع.

يســـاهم في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتعزيز النمو الخضـــري و الجذري وزيادة الإنتاج .

معدلات استخدام مركب كىيبلانت

الرش الورقى: الخضر 1 لتر/فدان، و الفاكهة 1-1.5 لتر /فدان

الحقن: 5-6 لتر/فدان

بقلم د/سيد فتحي
دكتور الخضر بجامعة القاهرة

المصادر

Rahat Sharif, Muhammad Mujtaba ID, Mati Ur Rahman, Abdullah Shalmani, Husain Ahmad, Toheed Anwar, Deng Tianchan and Xiping Wang

The Multifunctional Role of Chitosan in Horticultural Crops; A Review

http://dx.doi.org/10.3390/molecules23040872, www.mdpi.com/journal/molecules

ما هي النيماتودا؟ تعد من أخطر الآفات الزراعية في مصر، حيث تهاجم جذور النباتات وتضعفها، مما يقلل الإنتاجية ويسبب خسائر للمزارعين. في هذا المقال، نستعرض تأثيرها وطرق مكافحتها.

ما هي النيماتودا؟

هي كائنات حية دقيقة الحجم تعرف بأسماء مختلفة أهمها الديدان الثعبانية، ويطلق عليها هذا الاسم لأن شكلها يشبه شكل ديدان الأرض المعروفة ولحركتها التي تشبه حركة الثعابين بالرغم من كونها ليست ديدان حقيقية، كما تعرف باسم الديدان الخيطية لأن أجسامها رفيعة جداً. أما سبب شيوع تسميتها بالنيماتودا Nematoda فلأن هذا هو الاسم العلمي لها.

انتشار النيماتودا:

تعتبر النيماتودا أوسع قبائل المملكة الحيوانية انتشارا في العالم، فهي توجد في كل مكان وكل شيء تقريباً. توجد في قمم الجبال وفي أسفل الوديان كما توجد في الصحاري القاحلة وفي الأراضي الزراعية الخصبة حيث تصيب جميع أنواع النباتات، انها توجد في المياه العذبة والمالحة، في الينابيع الحارة وفي ثلوج المناطق القطبية، انها توجد في الحيوانات حتى الإسكارس الذى يصيب الانسان هو جنس من الديدان الذى ينتمي إلى شعبة النيماتودا أو الديدان الأسطوانية، بل ان النيماتودا توجد داخل نيماتودا أخرى، ولقد اكتشف منها حتى الآن ما يزيد عن 15 ألف نوع.

ما هي النيماتودا الضارة وغير الضارة:

لكن تجدر الإشارة الى أن غالبية أنواع النيماتودا ليست ضارة، فهي تتغذى على المواد العضوية الميتة والطحالب والفطريات والبكتريا، وان الأنواع الضارة بالمزروعات لا تتعدى بضع مئات وتسمى النيماتودا المتطفلة على النباتات، وهي ما سنبحثه في هذه المقالة.

تعتبر النيماتودا المتطفلة أو الديدان الثعبانية أو الديدان الخيطية، من أخطر الآفات التى تصيب النباتات، حيث انه لا يوجد من محصول زراعي أو نبات إلا ومعرض للإصابة بنوع أو أكثر منها، وأنه أحيانا تفشل بالكامل زراعة بعض المحاصيل في الأرض الملوثة بالنيماتودا.

اضرار النيماتودا على النباتات

تسبب النيماتودا اضرار كبيرة للنباتات تظهر فى صورة أصفرار، و تقزم ، وظهور بعض التبقعات على الأوراق و التشوهات في الساق و ذبول النبات . كما تساهم النيماتودا فى نقل بعض الأمراض الفيروسية وتسهيل حدوث إصابة النباتات بالأمراض الفطرية والبكتيرية. 

كل هذه الأضرار تسبب ضعفا في نمو النبات وانخفاض إنتاجيتها وجودته وفي النهاية قد تسبب بالمشاركة في اعفان الجذور الى الموت الكامل للنباتات, النيماتودا من أخطر الآفات التي تصيب النباتات، ويُعد الشيتوزان حلاً فعالًا للوقاية منها، حيث يعمل على تحفيز مناعة النبات، وتعزيز نمو الجذور، وتحسين بنية التربة بشكل طبيعي وآمن.

أهم الأعراض التي تظهر على النبات عند الإصابة بالنيماتودا

من أهم الأعراض التي تميز الإصابة بالنيماتودا عن إصابات الآفات الأخرى أن الإصابة النيماتودية تظهر في الحقل على صورة بقع خالية من النباتات (Batches) ، أى أن الإصابة تكون مركزة في بعض المناطق بينما المناطق الأخرى لا تظهر فيها أى اصابة وذلك لبطئ تحرك النيماتودا في التربة.

 الأعراض العامة لإصابة النبات بالنيماتودا التى تظهر فوق سطح التربة

1.  الأعراض العامة التي تظهر فوق سطح التربة  

• اصفرار النبات
• ذبول النبات
• ظهور بعض التبقعات على الأوراق
• تقزم النبات
• النمو غير الطبيعي للنبات
• ظهور التشوهات في الساق
• التدهور البطيء (نيماتودا الموالح): يظهر في صورة موت تدريجي للأطراف الخضرية لأشجار الموالح.

1.  الأعراض العامة التي تظهر تحت سطح التربة

• تعفن الجذور
• ظهور عقد على الجذور
• تقصف الجذور
• تقرح الجذور
• تقزم الجذور
• ظهور الأنثى الكاملة على سطح الجذر”نيماتودا الحوصلات”

كيفية تغذية النيماتودا على النبات واحداث الضرر

يمكن تلخيص ميكانيكية التغذية في النيماتودا المتطفلة على النبات في النقاط التالية:

1. إستكشاف موقع التغذية بتحرك النيماتودا حول منطقة التغذية بواسطة الشفاه المزودة بعدد من أعضاء الحس.
2. إحداث ثقب في جدار الخلية بواسطة رمحها.
3. حقن العصارات الهاضمة التي تفرزها غدة المريء الظهرية وبمساعدة المريء إلى داخل الخلية النباتية.
4. امتصاص الغذاء (محتويات الخلية النباتية) عبر تجويف الرمح وبمساعدة المريء.
5. سحب الرمح ليعود إلى مكانة داخل الجسم وفصل شفاهها من على مكان التغذية ثم الانتقال إلى موقع تغذية أخر.

تختلف فترة التغذية كثيرة في الموقع الواحد باختلاف النيماتودا, فقد تستغرق أقل من دقيقة إلى عدة أيام, كما تختلف التأثيرات التي تحدثها طبيعة التغذية في الخلايا من تأثير بسيط جدا إلى تغيرات فسيولوجية وتشريحية كبيرة.

انواع النيماتودا التى تصيب النباتات

• ما هي النيماتود الحلزونية (Spiral nematodes) 

يتبعها الجنس Helicotylenchus وهى تسبب أضراراً كبيرة في جذور الطماطم و القطن والفول السوداني والذرة و الموالح وعدد كبير من المحاصيل الزراعية حبث تتطفل على الجذور من الخارج

وجزء من مقدمة النيماتودا مغمور داخل الجذر )نصف داخلية التطفل( وهناك أنواع أخرى تتطفل داخلياً وخارجياً وطبيعة التطفل تختلف باختلاف النوع والعائل النباتي .

• نيماتودا تعفن السوق والدرنات (Stem and bulb nematodes)

هذه النيماتودا تسمى علميا dipsaci) (Ditylenchus وهى نيماتودا متخصصة في إصابة عوائلها داخلية التطفل في حالة عدم وجود العائل أو الجفاف

والنيماتودا تسكن في الطور اليرقي الرابع في بقايا انسجة العائل والتربة عدة سنوات في حالة كامنة. وتنتشر العدوى عن طريق النباتات المصابة بالإضافة إلى نقل التربة الملوثة.

تهاجم هذه الآفة حوالي 450 نوع من النباتات، معظمها من محاصيل الجذور والدرنات والأبصال، بالإضافة إلى الذرة وبعض النباتات البقولية

أعراض الإصابة على النباتات فتختلف باختلاف العائل، حيث تظهر الأعراض على الأبصال المصابة في صورة وجود نباتات متقزمة صفراء ذات أوراق ملتفة وجافة وتظهر النباتات المصابة متناثرة في الحقل المصاب. أما الأبصال المصابة وتكون أوراقها ملتوية والبصلة متشققة ومشوهة واسفنجية وتنفصل الأنسجة عن بعضها بسهولة . في الذرة يظهر عفن على الساق، أما في البطاطس فيظر عفن على الدرنات ، وفى البنجر السكري تبدو البادرات المصابة مشوهة ومتقزمة، وتقتل الديدان قممها النامية مما يدفع النباتات على إعطاء فروع خضرية جانبية، وفي آخر الموسم ينمو عفن شديد في منطقة التاج

• نيماتودا البراعم والأوراق (Bud and Leaf nematodes )    

تتبع الجنس (Aphelenchoides)، هى تصيب المجموع الخضري لبعض النباتات وتعتبر من النيماتودا المتخصصة في إصابة عوائلها. وتصيب أوراق نباتات الكريزانثيم )الأراولا.(  كما تصيب نوع من هذه النيماتودا نباتات الفراولة والنباتات المصابة بشدة تكون متقزمة وضعيفة النمو و البراعم الورقية لهذه النباتات تكون ذات وريقات ضعيفة ومجعدة متكاثفة، وعند تفتح هذه البراعم تظهر الأوراق متقزمة مشوهة. والنباتات المصابة تكون براعم زهرية قليلة ينتج عنها ثمار مشوهة.

• ما هي النيماتودا التقزم (Stunt nematodes) 

يتبعها الجنس Tylenchorhynchus وهى ذات أهمية اقتصادية حيث تسبب تقزماً وضعفاً في نمو النباتات المصابة ، تتغذى على خلايا البشرة الخارجية لقمم الجذور ومنطقة القشرة مما يؤدي إلى تهتك وموت الجذور وتدهور المجموع الجذري ومن أنواعها T. goffarti التي تصيب الفلفل والباذنجان.

• ما هي النيماتودا التقرح Pratylenchus.

تصبب للعديد من أشجار الفاكهة (الخوخ، الكمثرى ، الرمان، التفاح، الموز، الزيتون، الموالح، والعنب و الأفوكادو) ، والمحاصيل الحقلية (الفول السوداني، ، القطن،البرسيم، البنجر) والخضروات (مثل الطماطم والبطاطس والفراولة والفاصوليا البسلة ، اللوبيا والقرعيات) حيث تقصف وتمزق الجذور 

تسبب النيماتودا موت وتقرحات بنية في أنسجة القشرة في الجذر نتيجة عمل الفينولات المؤكسدة، والتي تنتج نتيجة تطفل النيماتودا، وتسبب موت العديد من خلايا القشرة. تظهر الدرنات المصابة بثور بنية أرجوانية اللون أو بثرات أو نتوءات تشبه الثآليل. يتدهور نمو الأجزاء الهوائية للنبات بشكل سيئ.

• ما هي النيماتودا اللاسعة (الواخزة)

هى تتبع الجنس Belonlaimus ، وهى خارجية التطفل ، تسبب موت الجذور المغذية للنباتات الفراولة Fine roots feeder وموت قمم الجذور الكبيرة. باستمرار التغذية تضعف نباتات الفراولة المصابة وتموت أو يحدث التقزم في النباتات الصغيرة الحجم 

• ما هي النيماتودا المتحوصلة (Cyst nematodes)

تصيب النيماتودا العديد من المحاصيل الزراعية، مثل فول السكر، بنجر السكر، الصويا، التوت البري الأحمر، الجزر، الفراولة، والعديد من نباتات العائلة الرمرامية والصليبية. من أبرز الأنواع المؤثرة نيماتودا البطاطس Globodera solanacearum والجنس Heterodera spp.

بالإضافة إلى نيماتودا البطاطس الذهبية H. Rostochiensis التي تصيب البطاطس ومعظم نباتات العائلة الباذنجانية، ونيماتودا الحبوب الحويصلية H. Avenae التي تهاجم القمح، الشعير، الشوفان، والذرة. تظهر الأعراض على شكل إناث صغيرة ذات لون أبيض إلى أصفر على جذور النبات، حيث تحتوي داخلها على 500-600 بيضة، وتُسمى في هذه المرحلة “حوصلة” (Cyst). 

مع تقدم الموسم، يتحول لون الإناث إلى البني، مما يجعل رؤيتها أكثر صعوبة. تنفصل الحوصلات عن الجذور وتستقر في التربة، حيث يمكن أن تظل محتفظة بحيويتها لمدة ست سنوات على الأقل. تؤدي الإصابة إلى تغير لون النباتات المصابة إلى الأصفر الشاحب، تقزم النبات، وظهور بقع نخرية نتيجة تغذية الديدان الخيطية الأنثوية.

• ما هي النيماتودا تعقد الجذور (Root-Knot Nematodes)

تعتبر النيماتودا التي تتبع جنس Meloidogyne من أخطر أنواع النيماتودا شائعة الانتشار في مصر، وتشمل ثلاثة أنواع رئيسية: M. javanica, M. arenaria, H. incognita. 

تنتشر هذه الأنواع بشكل أكبر في الأراضي الرملية والخفيفة، حيث تصيب أكثر من 2000 نوع نباتي، ومن أبرزها القطن، الذرة، الخضروات، أشجار الفاكهة، العنب، الموالح، الزيتون، والموز.

 تُسبب هذه النيماتودا ضعفًا عامًا في نمو النباتات المصابة، يرافقه اصفرار في الأوراق، وذبول قد يؤدي إلى انخفاض في المحصول. أما على مستوى الجذور، فتظهر عُقد نيماتودية مختلفة الأحجام تبعًا لنوع العائل وشدة الإصابة، مما يعيق امتصاص المياه والعناصر الغذائية ويؤثر على نمو النبات وصحته. 

تعتبر هذه النيماتودا من أخطر الآفات التي تصيب الأراضي الرملية والخفيفة، حيث تؤدي إلى تراجع الإنتاجية بشكل كبير وتلحق أضرارًا بالغة بالنباتات المصابة.

•  نيماتودا التدهور البطيء، نيماتودا الموالح (عفن الموالح)

Tylenchulus Semipenetrans هو الاسم العلمي لهذه النيماتودا.

تتغذى النيماتودا على قشرة جذر النبات العائل، ومع استمرار التغذية، تموت الخلايا، وتتقرح، وتموت الأنسجة. وتأخذ اللون البني الغامق، وتضع الأنثى بيضها داخل مادة جيلاتينية تلتصق بالجذور بإحكام. يظهر تقزم في النباتات المصابة، واصفرار في المجموع الخضري دون معرفة السبب، بالإضافة إلى ضعف وبطء في نمو الأشجار.

تسبب هذه النيماتودا انحطاطًا تدريجيًا للمحاصيل الحمضية، حيث يضعف نشاط الأشجار المصابة وتنمو ببطء، كما تصفر أوراقها وتتمزق طوليًا، خصوصًا في الجزء العلوي من الشجرة. أما الأعراض على الجذور، فتتمثل في تسلخ الجذور وتمزق أنسجتها نتيجة لتغذية النيماتودا المستمرة عليها.

• ما هي النيماتودا الكلوية Reniform nematodes

وهى تتبع الجنس Rotylenchulus وهى تتغذى على خلايا البشرة الخارجية لقمم الجذور ومنطقة القشرة

مما يسبب موت وتهتك للجذور وتدهور للمجموع الجذري مما يؤدي إلى تقزم واضح وضعف في نمو النباتات المصابة. وتصيب العديد من نباتات البيوت المحمية خاصة الطماطم والكنتالوب. وتستغرق دورة حياتها شهر تقريباً. وتسبب هذه النيماتودا شدة أعراض مرض التعفن الفحمي rot charcoal على نباتات الكنتالوب .

•  ما هي النيماتودا المخرازية الديدان الخيطية المخروطية

الديدان الخيطية من جنس Meloidogyne

تُعد هذه الديدان من أكبر الديدان الخيطية الطفيلية التي تصيب النباتات، حيث يتراوح طولها بين 1.5 إلى 3 ملي. تعيش هذه الديدان عادةً في التربة الرطبة والمبللة، حيث تتغذى اليرقات البالغة والصغيرة على جذور النباتات، مما يؤدي إلى إصابة أطراف الجذور بالاصفرار والتحول إلى اللون البني، كما تظهر عليها آفات واضحة. مع استمرار الإصابة، تموت أطراف الجذور، مما يؤدي إلى توقف نمو النبات نتيجة تلف جذوره.

تم تسجيل وجود هذه النيماتودا على عدة محاصيل زراعية، مثل قصب السكر، الفاصوليا، الطماطم، والذرة، مما يؤثر سلبًا على إنتاجيتها.

• ما هي النيماتودا الرمحية Lance Nematodes 

تنتمي هذه النيماتودا إلى جنس Hoplolaimus وتُعد من أكبر الديدان الخيطية الطفيلية على النباتات، حيث يتراوح طولها بين 1.5 إلى 3 ملم، ويتميز جسمها بالقوة والسماكة، كما تمتلك رمحًا كبيرًا، وهو السبب في تسميتها بالنيماتودا الرمحية.

تعيش الديدان الخيطية عادةً في التربة الرطبة والمبللة، وتتغذى كلٌّ من اليرقات الصغيرة والبالغة على جذور النباتات، مما يؤدي إلى اصفرار الأطراف الجذرية وتحولها إلى اللون البني، وقد تتسبب في ظهور آفات على الجذور. مع استمرار التغذية، قد تتدهور الجذور وتموت، مما يؤدي إلى توقف نمو النبات وتراجعه بشكل كبير.

المحاصيل المعرضة للإصابة بهذه النيماتودا تشمل: قصب السكر، الفاصوليا، الطماطم، والذرة. تتمثل الأعراض الرئيسية على نبات القطن في تقزم النمو، اصفرار وتساقط الأوراق، وضعف ملحوظ في النبات.

عند التغذية، تخترق مقدمة جسم النيماتودا طبقتي القشرة، وتتغذى على الخلايا الجذرية، و الأوعية اللحائية والخشبية، مما قد يؤدي إلى تلف الأنسجة البعيدة عن منطقة التغذية بسبب إفراز بعض السموم الضارة بالنبات.

• ما هي النيماتودا الناقلة للأمراض الفيروسية

تأتي أهمية هذه النيماتودا من نقلها الأمراض الفيروسية gعوائلها النباتية العديدة، بالإضافة إلى أضرارها بتطفلها على الجذور، أما أنواعها في جميعها تنتسب الى أجناس النيماتودا التالية:

1. ما هي النيماتودا الإبرية (Needle Nematodes)

تعتبر النيماتودا الإبرية (Needle Nematodes) من مجموعة النيماتودا خارجية التطفل، وهي تابعة لجنس Longidorus. تتميز هذه النيماتودا بطول جسمها الذي يصل إلى حوالي 8 ملم، كما أن رمحها طويل وقد يبلغ 150 ميكرونا. تعيش لفترات طويلة قد تمتد من سنة إلى عدة سنوات، وتتجول في التربة باحثة عن الجذور للتغذية عليها.

تصيب النيماتودا الإبرية عددًا كبيرًا من النباتات، مثل: العنب، الكرفس، البقدونس، الثوم، الخس، الذرة السكرية، بالإضافة إلى بعض المحاصيل الحقلية والبستانية الأخرى والأشجار الخشبية في المناطق الباردة والاستوائية. وتكمن خطورتها في قدرتها العالية على نقل الفيروسات النباتية من النباتات المصابة إلى السليمة، مما يجعلها من الآفات الزراعية الخطيرة، خاصة على نباتات مثل الفراولة، حيث تلعب دورًا كبيرًا في نقل الأمراض الفيروسية الضارة.

2. ما هي النيماتودا الخنجرية (Dagger nematodes)

يتبع جنس Xiphinema، وهي من النيماتودا خارجية التطفل. تسبب الإصابة بهذه النيماتودا تقرحات صغيرة إلى متوسطة الحجم حمراء اللون، تتغير إلى البني الداكن ثم الأسود. تؤدي الإصابة بها إلى تدهور الصفات المحصولية للنباتات المصابة، مما يجعلها ضعيفة النمو ومتقزمة، كما يظهر ذلك بشكل واضح في إصابة نباتات الفراولة.

يُعرف النوع Xiphinema americanum بقدرته على نقل بعض الفيروسات الخطيرة، مثل فيروس التبقع الحلقي في الطماطم، فيروس التبقع الحلقي الكامن، وفيروس تبرقش البرعم الأصفر في الخوخ، مما يجعله من الآفات الخطيرة التي تؤثر على المحاصيل الزراعية.

3.  نيماتودا تقصف الجذور (Stubby root nematodes) 

هى تتبع الجنس (Trichodorus) ، وهى نيماتودا خارجية التطفل، وتسبب اضراراً إضافة إلى ان بعض الأنواع لها أهمية كبيرة في نقل بعض الأمراض الفيروسية. تسبب هذه النيماتودا تقزم في الجذور الثانوية وتفرعاتها حتى وتبدو كأنها مقصفة نتيجة لموت القمم النامية للجذور المصابة وتنتقل النيماتودا إلى قمم أخرى غير مصابة حيث تموت هي الأخرى وهكذا. ويصاحب ذلك نقص شديد في الجذور الشعرية وتصيب العديد من النباتات الاقتصادية مثل الطماطم وهي قادرة على نقل الفيروسات الممرضة للنبات.

انتشار النيماتودا فى الاراضي الجديدة

قام فريق علمي من جامعة الفيوم بإجراء حصر شامل لجميع أنواع النيماتودا المتواجدة في الزراعات المختلفة بمنطقة جنوب التحرير. وقد أظهرت النتائج انتشارًا كبيرًا لنيماتودا تعقد الجذور بنسبة تصل إلى حوالي 95%، مما يشير إلى انتشارها الواسع وتأثيرها الكبير على المحاصيل الزراعية في المنطقة، بجميع أنواعها، بما في ذلك M. arenaria.

كما تم خلال الحصر تحديد أنواع أخرى من النيماتودا المتطفلة التي تتواجد بنسب متفاوتة وفقًا لنوع المحصول المزروع، ومن أبرز هذه الأنواع:

• نيماتودا التقرح
• النيماتودا الواخزة
• النيماتودا الخنجرية
• نيماتودا الموالح

تؤكد هذه الدراسة على الأهمية الكبيرة لمكافحة النيماتودا في منطقة جنوب التحرير، خاصة نيماتودا تعقد الجذور التي تُشكل تهديدًا خطيرًا على المحاصيل الزراعية.

التركيب الداخلي لجسم النيماتودا

يمكن تصور جسم النيماتودا على أنه يتكون من أنبوبتين، إحداهما داخل الأخرى:

• الأنبوبة الخارجية تمثل جدار الجسم.
• الأنبوبة الداخلية تمثل جهازها الهضمي.

يفصل بين هاتين الأنبوبتين تجويف الجسم، وهو تجويف حشوي كاذب يمتلئ بسائل يُعرف بـسائل الجسم.

يحتوي الجسم الداخلي للنيماتودا على عدة أجهزة وهي:

1. الجهاز الهضمي
2. الجهاز الإخراجي
3. الجهاز التناسلي

ولا يوجد لديها جهاز دوري أو تنفسي، حيث إن حجم جسم النيماتودا الصغير يجعل سائل الجسم يقوم بوظائفهما، مما يُسهل تبادل الغازات وتوزيع المواد الغذائية داخل الجسم.

تركيب الجهاز الهضمي system Digestive

يقوم الجهاز الهضمي للنيماتودا بعدة وظائف حيوية، أهمها امتصاص الغذاء وهضمه عن طريق الإنزيمات التي تفرزها، حيث يتم امتصاص المغذيات من خلايا العائل بواسطة الحركة العضلية للمريء. بعد ذلك، تُهضم المواد الغذائية بمساعدة الإنزيمات، وتُخزن المغذيات في جدار الأمعاء على شكل حبيبات دهنية، والتي تُستخدم لاحقًا في إنتاج الطاقة اللازمة للنشاط الحيوي للنيماتودا. يُعتبر الجهاز الهضمي عنصرًا هامًا في تصنيف النيماتودا وتعريفها.

أجزاء الجهاز الهضمي للنيماتودا:

1. القناة الهضمية الأمامية، وتتكوّن من:

   • فتحة الفم: تُحيط بها ست شفاه، ويوجد على سطحها 16 حلمة حسية، بالإضافة إلى العضو الشمي الحسي المسمّى الأمفيد.
   • الرمح: يوجد داخل تجويف الفم، ويُستخدم في ثَقب الخلايا النباتية وامتصاص العصارة النباتية.
   • المريء: مسؤول عن امتصاص الغذاء وضخه إلى الداخل باتجاه الأمعاء.

2. القناة الهضمية الوسطى:

 وتتمثل في الأمعاء، حيث يتم هضم الغذاء وامتصاصه، كما يتم تخزين المغذيات في جدار الأمعاء على شكل حبيبات دهنية تُستخدم في توليد الطاقة الضرورية للنشاط الحيوي.

1. القناة الهضمية الخلفية:

وتشمل المستقيم وفتحة الشرج، حيث تُطرح الفضلات من الجسم.
يُعتبر تركيب الجهاز الهضمي أحد الخصائص الأساسية التي تُستخدم في تمييز وتصنيف النيماتودا.

دورة حياة النيماتودا

دورة حياة معظم أنواع النيماتودا الضارة بالنباتات بسيطة ومتشابهة، في الديدان تمر بثلاثة أطوار هي طور البيضة ثم طور اليرقة وأخيراً طور الدودة البالغة، فالبيض الذي تضعه الأنثى يفقس إلى يرقات )ديدان( صغيرة تنمو وتمر بأربعة أعمار، وتنتقل اليرقة من عمر الى آخر بانسلاخ جلدها، وأول انسلاخ يجري داخل

البيضة، وبعد الانسلاخ الأخير تصل اليرقة الى تمام نموها حيث تتميز جنسياً الى ذكر أو أنثى بالغين. علماً بأن الأنثى تضع من -30 2000 بيضة حسب نوعه والظروف البيئية المحيطة بها.

تستغرق دورة حياة النيماتودا من البيضة الي بيضة -3 4 أسابيع في الظروف البيئية المناسبة، وأطول من ذلك بكثير خصوصاً عندما تنخفض درجة حرارة التربة. مع العلم بأن اليرقات الصغيرة التي في عمرها الأول وأحيانا الثاني لا تكون قادرة على إصابة النباتات، إذ تعتمد في تغذيتها على المواد المخزونة في البيضة، أما اليرقات الأكبر في العمرين الثالث والرابع والطور البالغ فهي التي تتغذى على الجذور الحية، وبعضها على المجموع الخضري، فإن لم تجد النباتات المناسبة لتغذيتها توقف نموها وتكاثرها إلى أن تموت جوعاً. ونشير بأن البيوض وأحيانا يرقات بعض أنواع النيماتودا تظل في حالة سكون بالتربة سنوات عديدة، فاليرقات لا تخرج من سكونها والبيض لا يفقس حتى تزرع الأرض بمحصول مناسب لتغذيته.

المصادر

– آفات وأمراض النبات – عبدالمنعم ياسين الجندي، وآخرون – زراعة القاهرة .2003 – علم النيماتودا – فهد عبدالله الصقر

:الزراعات المحمية )الأمراض – والآفات – المكافحة( – عبد الحميد محمد طرابية أساسيات في علم النيماتودا والاكاروسات – عبد العليم سعد سليمان دسوقي

يعمل الشيتوزان على تقليل تأثير الإجهاد الناتج عن الجفاف، والذي يُعد من أكبر التحديات التي تؤدي إلى انخفاض حاد في نمو النبات وتطوره وإنتاجيته. من خلال تحسين امتصاص الماء وتعزيز مقاومة النبات للجفاف، يساعد الشيتوزان في تقليل الآثار السلبية لنقص المياه، مما يساهم في تحسين النمو وزيادة الإنتاجية

لذلك، تم ااجراء هذه التجربة لدراسة تأثير تركيزات مختلفة من الشيتوزان (0، 50، 100،150 مجم لتر^-1) على نمو وإنتاجية نباتات الطماطم صنف (Cv. Rio Grande) النامية تحت ظروف الإجهاد المائي (3، 6، 9 و12 يومًا) والتي تم تطبيقها من بعد 15 يومًا بعد الشتل) في قسم البستاتين، جامعة الزراعة بيشاور، باكستان، خلال عام 2018.

أظهرت النتائج أن التطبيق المختلف للشيتوزان وفترات الإجهاد المائي كان له تأثير كبير على جميع الصفات المدروسة تقريبًا.

بالنسبة لتأثير الاجهاد، أظهرت النتائج ان الاجهاد المائي لمدة 12 يوم أدى الى حصول نباتات الطماطم على اقل قيم خاصة با​رتفاع للنبات ومتوسط ​​عدد الأوراق، ومساحة الورقة، ومحتوى الكلوروفيل، ومحتوى الماء النسبي وعدد نباتات الثمار، ومتوسط ​​وزن الثمار واقل محصول.

وبالمثل، أدى تطبيق الشيتوزان على الأوراق بتركيز 100 ملجم لتر^-1 الى تحسين الصفات الخضرية والإنتاجية للطماطم محققا تحسن مقداره 13.5 % في ​​ارتفاع للنبات، 18.4% في عدد الأوراق، 16% في مساحة الورقة، 32% في محتوى الكلوروفيل، 35.6% في محتوى الماء النسبي، 47.45% في عدد الثمار/نبات، 19% في متوسط وزن الثمرة، و34% في المحصول الكلى/هكتار، مقارنة بعدم رش الشيتوزان

المصدر:

Hassnain, M. Alam, I. Ahmad, A. Basit, I. Ullah, N. Alam, I. Ullah, M.A. Khalid, B. Muhammad and M. Shair. 2020.

Efficacy of chitosan on performance of tomato (Lycopersicon esculentum L.) plant under water stress condition. Pakistan Journal of Agricultural Research, 33(1):

27-41. DOI | http://dx.doi.org/10.17582/journal.pjar/2020/33.1.27.41

تم التحقيق من النشاط المضاد للفطريات للشيتوزان الزراعي ضد الفيوزاريوم بناءً على اختبارات تم تنفيذها تحت ظروف المعمل وفي تجربة حقلية.

أظهرت نتائج التجربة المعملية ان الشيتوزان أدى إلى تقليل نمو مسيليوم فطريات الفيوزاريوم أوكسبوروم (Fusarium oxysporum)  وفيوزاريوم سامبوسينوم (Fusarium sambucinum) وفيوزاريوم جراميناروم (Fusarium graminearum) بشكل ملحوظ بنسبة 88.4٪ و 89.0٪ و 89.8٪ على التوالي.

في التجربة الحقلية وجد ان معاملة نباتات البطاطس بالشيتوزان بعد زراعة التقاوى بأسبوعين ثم معاملة النباتات بعد ذلك بأسبوع بالفيوزاريم الى تقليل شدة الإصابة بالعفن الجاف الناتج عن فيوزاريوم أوكسبوروم وفيوزاريوم سامبوسينوم بنسبة 60.0٪ و 48.2٪ على التوالي.

كذلك عند اختبار الشيتوزان كمعالجة للنباتات، أظهرت نباتات البطاطس المعاملة بالشيتوزان والملقحة بأنواع الفيوزاريم انخفاضًا في شدة الذبول بنسبة 33.5% – 45.3% مقارنة بالنباتات المعاملة بالفيوزاريم وغير معاملة بالشيتوزان.

أدى معاملة النباتات بالشيتوزان إلى تحسين أنشطة المركبات الفينولية والإنزيمات المرتبطة بالدفاع ضد الامراض مثل البيروكسيديز (peroxidase) والبوليفينول أوكسيديز(polyphenoloxidase) في درنات البطاطس الملقحة بأنواع الفيوزاريوم.

أظهرت النتائج بوضوح أنه يمكن استخدام الشيتوزان كمركب بديل للمبيدات الفطرية الكيميائية للسيطرة على عفن الدرنات الجاف وذبول الفيوزاريوم من خلال تحفيز نظام الدفاع النباتي.

المصدر:

Mejdoub‐Trabelsi B, Touihri S, Ammar N, Riahi A, Daami‐Remadi M. 2019)

Effect of chitosan for the control of potato diseases caused by Fusarium species.

J Phytopathol.;00:1–10.

تُعد السيليكا عنصرًا أساسيًا في فسيولوجيا النبات، حيث تلعب دورًا حيويًا في تعزيز مقاومة الإجهاد وتحسين النمو. ومع ذلك، يختلف تأثيرها بشكل كبير اعتمادًا على الشكل الكيميائي المستخدم في التطبيق. يُعتبر حمض السيليك الأحادي (MSA) وثاني أكسيد السيليكون (SiO₂) من أكثر المصادر شيوعًا، لكنهما يختلفان في التوافر الحيوي، وآليات الامتصاص، والتأثيرات الفسيولوجية على النباتات. يهدف هذا المقال إلى توضيح الفروقات الجوهرية بينهما، مما يساعد في تحديد الخيار الأمثل بناءً على احتياجات المحصول والظروف البيئية.

الاختلافات في فسيولوجيا النبات بين تطبيق حمض السيليك الأحادي (MSA) وتطبيق ثاني أكسيد السيليكون (SiO₂) تنشأ أساسًا من توافرهما الحيوي، وآليات الامتصاص، وتأثيراتهما الجهازية على النبات. فيما يلي شرح مفصل:

1. التوافر الحيوي 

• حمض السيليك الأحادي (MSA):
• يوفر MSA السيليكون في شكله الأكثر توفرًا حيويًا: H₄SiO₄ (السيليكا الذائبة).
• يمكن للنباتات امتصاص حمض السيليك الأحادي مباشرة عبر الجذور أو الأوراق دون الحاجة إلى أي تحويل إضافي.
• يتيح ذلك امتصاصًا سريعًا وتأثيرات جهازية أسرع.
• ثاني أكسيد السيليكون (SiO₂):
• SiO₂ هو شكل غير ذائب ومتبلور من السيليكون.
• لاستخدام SiO₂، يجب أن يتحلل ببطء إلى H₄SiO₄ في التربة أو المحلول.
• تعتمد هذه العملية على عوامل بيئية مثل درجة حموضة التربة (pH)، والرطوبة، والنشاط الميكروبي، مما يؤدي إلى توافر متأخر.

2. الامتصاص والنقل

• MSA:

• • يتم امتصاصه ونقله بسرعة عبر الخشب (xylem) في النبات.
  • يعزز توزيع السيليكون بشكل موحد في أنسجة النبات، مما يزيد من التأثيرات الجهازية.

• SiO₂:

• • امتصاصه المباشر محدود لأنه يجب أن يتحلل أولاً إلى H₄SiO₄، وهي عملية بطيئة.
  • يبقى غالبًا في التربة ويكون أقل كفاءة في توفير السيليكون للنباتات في وقت قصير.

3. التأثيرات على فسيولوجيا النبات

• MSA:

• • مقاومة الإجهاد: يندمج بسرعة في جدران الخلايا كسيليكا (SiO₂)، مما يعزز القوة الهيكلية والقدرة على مقاومة الآفات، والأمراض، والجفاف، والملوحة.
  • تعزيز النمو: يؤثر بشكل أكثر مباشرة على مسارات الإشارات المتعلقة بالإجهاد، مما يحسن التمثيل الضوئي وتحمل الإجهاد.
  • تفاعل المغذيات: لا يتداخل MSA مع العناصر الغذائية الأخرى، مما يضمن امتصاصًا مثاليًا.

• SiO₂:

• • فوائد طويلة الأمد: يعمل كمصدر بطيء الإطلاق للسيليكون، مفيد للحفاظ على مستويات السيليكون في التربة على المدى الطويل.
  • تأثيرات موضعية: يساهم في تحسين بنية التربة والنشاط الميكروبي، لكنه يوفر فوائد فسيولوجية أقل فورية للنبات.

4. التطبيقات العملية

• MSA:

• • الأفضل للمحاصيل التي تحتاج إلى تخفيف سريع للإجهاد، مثل حالات الجفاف أو الملوحة أو هجمات الآفات.
  • فعال في الزراعة المائية، أو الرش الورقي، أو التطبيقات في التربة لتوفير السيليكون بشكل سريع.

• SiO₂:

• • أكثر ملاءمة كتحسين طويل الأمد للتربة لزيادة مستويات السيليكون على المدى البعيد.
  • يُستخدم بشكل شائع في الممارسات الزراعية التي تهدف إلى الحفاظ على صحة التربة بدلاً من تحقيق فوائد فسيولوجية فورية.

الملخص

• MSA: 

عالي التوافر الحيوي، تأثيرات فورية، امتصاص سريع، ومناسب لمواجهة الإجهاد الحاد أو نقص العناصر الغذائية في النباتات.

• SiO₂:

 مصدر بطيء الإطلاق، أقل توافرًا حيويًا، ومفيد لإدارة التربة طويلة الأمد بدلاً من الاستخدام الفوري للنبات.

يعتمد الاختيار بينهما على احتياجات المحصول المحددة، والظروف البيئية، وسرعة التأثيرات الفسيولوجية المطلوبة.

Mr. Ihab Sharaf
CEO

الشيتوزان في الزراعة أثبت فعاليته كعامل حيوي يساعد في تعزيز مقاومة النباتات للإجهادات البيئية المختلفة، بما في ذلك الملوحة ونقص المياه.

يُعد محصول الطماطم من المحاصيل الحساسة لهذه الظروف، مما يؤثر سلبًا على نموه وإنتاجيته. ولكن من خلال التطبيق الخارجي للشيتوزان، يمكن التخفيف من التأثيرات الضارة لإجهاد الملوحة وتحسين أداء النبات تحت ظروف الإجهاد المائي. في هذه المقالة، سنستعرض دور الشيتوزان وآلية تأثيره في دعم محصول الطماطم وتعزيز تحمله للظروف القاسية، مما يساهم في تحقيق زراعة أكثر استدامة وإنتاجية.

فعاليته على أداء نبات الطماطم تحت ظروف الإجهاد المائي

يعمل الشيتوزان على تقليل تأثير الإجهاد الناتج عن الجفاف، والذي يُعد من أكبر التحديات التي تؤدي إلى انخفاض حاد في نمو النبات وتطوره وإنتاجيته. من خلال تحسين امتصاص الماء وتعزيز مقاومة النبات للجفاف، يساعد الشيتوزان في تقليل الآثار السلبية لنقص المياه، مما يساهم في تحسين النمو وزيادة الإنتاجية

لذلك، تم إجراء هذه التجربة لدراسة تأثير تركيزات مختلفة من الشيتوزان (0، 50، 100،150 مجم لتر-1) على نمو وإنتاجية نباتات الطماطم صنف (Cv. Rio Grande) النامية تحت ظروف الإجهاد المائي (3، 6، 9 و12 يومًا) والتي تم تطبيقها من بعد 15 يومًا بعد الشتل) في قسم البستاتين، جامعة الزراعة بيشاور، باكستان، خلال عام 2018.

أهداف الدراسة

هدفت الدراسة إلى:

• تقييم تأثير الشيتوزان على النمو الخضري والإنتاجية.
• تحليل استجابة الطماطم لفترات مختلفة من الإجهاد المائي.
• تحديد التركيز الأمثل من الشيتوزان لتعزيز تحمل الجفاف.

 تفاصيل تجربة الشيتوزان في زراعة الطماطم 

أجريت التجربة عام 2018 في قسم البساتين، جامعة الزراعة بيشاور، باكستان، باستخدام أربع فترات من الإجهاد المائي (3، 6، 9، و12 يومًا) وتطبيق الشيتوزان بتراكيز (0، 50، 100، 150 مجم لتر-1) بعد 15 يومًا من الشتل.

نتائج الدراسة  

أظهرت النتائج أن التطبيق المختلف للشيتوزان وفترات الإجهاد المائي كان له تأثير كبير على جميع الصفات المدروسة تقريبًا.

بالنسبة لتأثير الاجهاد، أظهرت النتائج ان الاجهاد المائي لمدة 12 يوم أدى الى حصول نباتات الطماطم على اقل قيم خاصة با​رتفاع للنبات ومتوسط ​​عدد الأوراق، ومساحة الورقة، ومحتوى الكلوروفيل، ومحتوى الماء النسبي وعدد نباتات الثمار، ومتوسط ​​وزن الثمار واقل محصول.

 وبالمثل، أدى تطبيق الشيتوزان على الأوراق بتركيز 100 ملجم لتر-1 الى تحسين الصفات الخضرية والإنتاجية للطماطم محققا تحسن مقداره 13.5 % في ​​ارتفاع للنبات، 18.4% في عدد الأوراق، 16% في مساحة الورقة، 32% في محتوى الكلوروفيل، 35.6% في محتوى الماء النسبي، 47.45% في عدد الثمار/نبات، 19% في متوسط وزن الثمرة، و34% في المحصول الكلى/هكتار، مقارنة بعدم رش الشيتوزان

تأثير الشيتوزان على نمو الطماطم والمحصول والمحتوى الغذائي : 

الشيتوزان مركب طبيعي قابل للتحلل البيولوجي ولا يحتوي على أي سمية في الطبيعة ويعمل كمحفز لتحمل الإجهاد يشارك في العمليات الفسيولوجية ويمنع فقدان الماء من خلال النتح

في هذه الدراسة تم تعريض نباتات الطماطم (صنف ريو جراند) المزروعة في أصص لإجهاد ملوحة في شكل 4 مستويات (0 و50 و100 و150 مليمول أي مستويات 2900، 5800 ،8700 جزء في المليون ملوحة) ومعاملتها بتركيزات مختلفة من الشيتوزان (0 و50 و100 و150 مجم لتر^-1) 3 مرات اثناء نمو النباتات بدأ من 14 يوم بعد شتل النباتات.

كشفت النتائج أن رى النباتات بماء مالح كان له تأثير سلبي على جميع الصفات المدروسة تقريبًا. سجلت نباتات الطماطم المعاملة بماء مالح (8700 جزء في المليون ملوحة) اعلى انخفاض في الصفات الخضرية والذى تراوح بين 15.4% (ارتفاع للنبات) الى 40% (ومتوسط ​​عدد الأوراق المركبة للنبات)، بينما قل محصول النبات قل بنسب 7% مقارنة برى النباتات بماء مقطر خالٍ من الملوحة (عينة المقارنة)

رش نباتات الطماطم بالشيتوزان بمعدل 150 مجم لتر^-1 3 مرات بداية من أسبوعين بعد الشتل زاد محصول النبات 6.7% للنباتات النامية عند مستوى 2900 جزء في المليون ملوحة وكان مساويا للنباتات النامية عند مستوى ملوحة 5800 جزء في المليون، وانخفض 6% فقط للنباتات النامية عند مستوى 8700 جزء في المليون ملوحة، مقارنة بالنباتات النامية تحت تأثير صفر ملوحة.

.

المصدر:

Hassnain, M. Alam, I. Ahmad, A. Basit, I. Ullah, N. Alam, I. Ullah, M.A. Khalid, B. Muhammad and M. Shair. 2020.

Efficacy of chitosan on performance of tomato (Lycopersicon esculentum L.) plant under water stress condition. Pakistan Journal of Agricultural Research, 33(1):

27-41. DOI | 

Mitigation the adverse effect of salinity stress on the performance of the tomato crop by exogenous application of chitosan

Naeem Ullah1, Abdul Basit1, Imran Ahmad1, Izhar Ullah1, Syed Tanveer Shah1, Heba I. Mohamed2* and Shahryar Javed

Ullah et al. Bull Natl Res Cent (2020) 44:181